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Notiziario Marketpress di
Venerdì 22 Dicembre 2000 |
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LA TEORIA DELLA FELICITA´ GASTRONOMICA - LA CURA DEL CORPO, MENTE E ANIMA ATTRAVERSO L´ALIMENTAZIONE
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La passione ebraica per la cucina, le diete e i piaceri della tavola è spesso fonte di humour. Ma nella tradizione ebraica il nutrimento è qualcosa di più di semplice cibo: secondo gli insegnamenti talmudici e gli antichi racconti chassidici, le abitudini alimentari di un uomo ne rispecchiano - e ne determinano - il carattere. Così, dopo il successo della preziosa Teoria della felicità economica, il primo volume di una trilogia destinata a fare molto discutere, ecco il secondo´ in cui vengono analizzati i principi dell´alimentazione e i suoi significati profondi. Frutta, verdura, carne, pesce, acqua, pane, vino, dolci. Al di là del loro potere nutrizionale e del loro apporto calorico, come agiscono i singoli alimenti sull´equilibrio di un organismo vivente, valutato nella sua complessità e irripetibilità? Che cosa rap presentano, per esempio, i frutti con il nocciolo? E quelli con una buccia particolarmente dura? E senza semi? Il pone azzimo è preferibile a quello lievitato? E vero che la carne fa male? Perché? Che valore ha il digiuno, e come bisogna praticarlo perché diventi davvero una fonte di benessere psico-fisico, e non una crudele tortura inflitta al nostro corpo? Qual è il segreto per dominare senza sacrifici una capricciosa fame di dolci?. Scopriremo così come il semplice gesto del "mangiare" può diventare un autentico arricchimento fisico e spirituale, capace di instaurare un meraviglioso rapporto tra noi e il cosmo. Un libro illuminante e originale, saggio e divertente insieme, che rivela una concezione estremamente rivoluzionaria dell´uomo e della natura. Perché il cibo di cui un individuo si nutre non influenza semplicemente il suo corpo - il peso, la distribuzione della massa corporea, la sua forma -, ma agisce soprattutto sullo spirito, sull´interiorità, sull´indole. Una lettura che ci introduce alla mistica del quotidiano e ci offre con leggerezza una chiave per aprire nuove porte verso le essenze "energetiche" dei cibi e una vita sana e felice. Autore: Nilton Bonder è nato in Brasile ed è stato ordinato rabbino al Jewish Theological Seminary di New York. Autore di numerosi best-seller, ha condotto workshop sul tema della spiritualità nel management per multinazionali quali l´Ibm. Noto come il "Rabbino verde" per il suo impegno a favore dell´ambiente e più in generale dell´ecologia, si è distinto per le sue battaglie civili in difesa dei diritti umani in America Latina. Sperling & Kupfer Editori pagg. 132, Lire 24. 500. . |
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