NO AI TRUCIOLI DI LEGNO PER INVECCHIARE IL VINO. A CHIEDERLO UNA MOZIONE DEL CONSIGLIO REGIONALE DEL LAZIO
Il consiglio regionale del Lazio dice no all´utilizzo di trucioli di legno di rovere nei mosti per ´invecchiare´ il vino, al posto del tradizionale passaggio in ´barrique´. Con una mozione, presentata dal vicepresidente Guido Milana e sottoscritta da numerosi consiglieri di maggioranza e opposizione, l´assemblea impegna il presidente della giunta e l´assessore all´Agricoltura Valentini ad adoperarsi in tutte le sedi, compresa la Corte di Giustizia europea, affinché sia difeso il percorso qualitativo e il lavoro dei produttori vinicoli del Lazio, impedendo l’utilizzo dei trucioli. "Una pratica – ha spiegato Milana - già usata dai produttori americani, sudafricani, sudamericani e australiani ma finora interdetta ai produttori europei. Riteniamo che in assenza di chiare indicazioni in etichetta, i trucioli di legno utilizzati nei processi enologici possano costituire un inganno per i consumatori e un elemento di mancata tutela delle produzioni vinicole di qualità presenti nella nostra Regione. .
