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Notiziario Marketpress di
Venerdì 25 Settembre 2009 |
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POLO FIERISTICO PROVINCIALE DI MORBEGNO (SO): 16 – 18 OTTOBRE 2009 - TRIONFO DEL GUSTO ALLA MOSTRA DEL BITTO
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Arriva anche quest’anno, come ormai da ben 102 anni, la Mostra del Bitto, la più importante manifestazione della Valle, e mette in mostra enogastronomia, artigianato tipico e tradizioni di Valtellina e Valchiavenna. L’ormai centenaria Mostra del Bitto, nata all’inizio del secolo per premiare le forme migliori prodotte sugli alpeggi estivi delle Valli del Bitto, terra d’origine del sovrano indiscusso dei formaggi valtellinesi, è diventato uno tra gli eventi più apprezzati della provincia di Sondrio. Come da tradizione verranno selezionati da una giuria d’esperti assaggiatori il miglior Bitto Dop e il miglior Valtellina Casera Dop prodotti durante l’anno, per la gioia degli intenditori. Quest’anno, poi, il turista goloso potrà andare “A spasso tra le eccellenze valtellinesi”, in una vetrina interattiva e degustativa dei Consorzi di tutela dei prodotti dop –mele, bresaola, miele, formaggi, grano saraceno, vini-, oppure fermarsi alla “1° Sagra d’Autunno” con menù tipici che cambiano di giorno in giorno, o ancora accomodarsi là dove potrà sperimentare ricette di Alta Cucina Valtellinese, frutto della fantasia dei migliori cuochi. Non solo dunque piatti tipici d’un tempo che si tramandano di generazione in generazione: pizzocheri, sciatt, taroz, bisciola. Ma anche ricette innovative che abbinano le Eccellenze valtellinesi alla creatività e all’esperienza dei grandi chef. E ancora, corsi di cucina, aule didattiche e degustazioni guidate nel ricreato Chiostro di S. Antonio, per stimolare tatto, udito, olfatto- e. Gusto! -con i meravigliosi prodotti della valle. A fare da cornice alla tradizionale Mostra del Bitto, infine, ci sarà un ricco programma di intrattenimento per adulti e bambini, le aree verdi dedicate ai Parchi e alle riserve naturali della provincia, spettacoli equestri e musicali, oltre a momenti di conoscenza e confronto con mostre e convegni, insieme all’artigianato tipico e agli antichi mestieri in mostra per i tanti visitatori. Gli Appuntamenti della Mostra: L’alta Cucina Degli Chef: un ristorante in cui l’abilità e la creatività dei cuochi daranno vita a un connubio di gusti e sapori con le eccellenze valtellinesi. Le “Salette Di Degustazione” Del Chiostro: assaggi di antica memoria. Lo chef cucinerà la ricetta in diretta e un docente “racconterà” le note storiche del piatto e le principali caratteristiche dei prodotti tipici utilizzati. Aule Didattiche: molte saranno le aule didattiche per grandi e piccini destinate ad arricchire le conoscenze del visitatore: dalle aule didattiche sui prodotti tipici (vini, formaggi, bresaola, mele miele e pizzoccheri), per imparare a conoscerli e apprezzarli nelle loro sfumature di sapore, profumi e nuance di colori, sulle erbe officinali, ai brevi corsi per imparare a produrre il formaggio, alle lezioni di cucina, fino alla degustazione delle ricette tipiche. La 1° Sagra D’autunno, uno spazio dedicato ai menù tradizionali, diversi di giorno in giorno, per chi ama i sapori della cucina valtellinese. Le Aree Vive, dedicate alle lavorazioni in diretta: Lavorazione del formaggio Bitto e della Ricotta, La mungitura, La lavorazione del formaggio di Capra, La smielatura, La lavorazione del pizzochero, Antichi mestieri e usanze d’un tempo. Le Officine Del Gusto: verranno riproposte, in stretta collaborazione con Ersaf della Regione Lombardia, le Officine del Gusto che durante la scorsa edizione della Mostra hanno fatto il “tutto esaurito”. I laboratori, gratuiti, saranno l’occasione per conoscere e assaggiare, grazie all’aiuto di esperti, alcune tra le più pregiate specialità enogastronomiche della Lombardia. Spettacoli In Fiera Intrattenimenti per i più piccini, le fiabe della tradizione, imparare a giocare con il passato, tra saperi e sapori, i giochi semplici di un tempo che rivivono nelle aree attrezzate per i piccoli visitatori. E, nell’area esterna, spettacoli equestri e magnifiche evoluzioni, anteprima a livello europeo. Info@eventivaltellinesi. It - www. Mostradelbitto. It . |
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