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Notiziario Marketpress di
Mercoledì 14 Ottobre 2009 |
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"DOLCE PUGLIA", RASSEGNA GASTRONOMICA IL 15 A ROMA
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Il prossimo 15 ottobre Roma ospiterà Dolce Puglia, la rassegna nazionale dei vini dolci e della pasticceria pugliesi. I dettagli dell’evento, che si svolgerà giovedì prossimo a partire dalle ore 16 nel prestigioso Hotel Rome Cavalieri, sono stati illustrati il 12 ottobre a Bari presso l’Assessorato alle Risorse Agroalimentari della Regione Puglia. Obiettivo della rassegna, organizzata dall’Associazione Italiana Sommelier Puglia – delegazione Murgia col patrocinio della Regione Puglia, è quello di promuovere la produzione di vini dolci e di pasticceria della nostra terra, presso un pubblico non solo italiano ma anche estero. La situazione produttiva pugliese vede a tutt’oggi ancora solo una minima quantità di uve destinate a tale tipo di produzione dolce che, invece, al pari delle altre più conosciute e già apprezzate, può esprimere la nostra più tipica “pugliesità”e qualità enologica. Dolce Puglia, dunque, potrebbe contribuire in modo concreto a far crescere anche la cultura del vino dolce pugliese e del mondo che orbita intorno ad esso. Durante la serata romana, inoltre, verrà presentato il libro “Il fascino antico e nuovo dei vini dolci di Puglia” del dott. Giuseppe Baldassarre, relatore e degustatore Ais, che argomenterà con Daniele Maestri e Franco Maria Ricci sulla storia, la produzione e la qualità dei vini da dessert pugliesi. Seguirà banco d’assaggio dei vini dolci pugliesi, della pasticceria e cioccolateria regionale. I vini saranno abbinati anche ad una selezione di formaggi stagionati dei caseifici di Puglia. “Sono particolarmente compiaciuto di aver contribuito alla realizzazione di questa iniziativa – ha commentato con soddisfazione l’Assessore regionale alle Risorse Agroalimentari Dario Stefàno – nella quale mettiamo in vetrina uno spicchio qualificato della nostra produzione in una città cosmopolita come Roma”. “Quella dei vini dolci pugliesi è una produzione in ascesa – ha continuato Stefàno - sia per la qualità che per la quantità, che però stenta ancora a varcare i confini regionali. Sono, infatti, numerose le etichette che propongono una grande varietà di vini, non altrettanto riscontrabile in altre realtà regionali. E’ bene, dunque sostenere eventi come Dolce Puglia, che possono aiutarci a scrivere altre belle pagine della nostra terra”. “Ritengo inoltre – ha concluso Stefàno – che i vini dolci siano per elezione quelli che meglio si prestano ad educare i giovani alla cultura e al gusto del bere bene”. . |
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