LAZIO: PIENA ATTUAZIONE A MOZIONE CONTRO USO TRUCIOLI PER VINO
“Daremo piena attuazione ai contenuti della mozione contro l´utilizzo dei trucioli di legno per invecchiare il vino approvata in Consiglio regionale”. Lo dichiara Daniela Valentini, assessore all´agricoltura della Regione Lazio. “Incontreremo a breve - continua - i viticoltori laziali per vedere con loro tutte le iniziative necessarie per difendere la qualità dei nostri vini e il lavoro dei produttori”. L´assessore aggiunge inoltre che interverrà presso il ministero della Politiche Agricole e Alimentari affinché “il processo di invecchiamento del vino sia reso bene evidente in etichetta e che farà ricorso alla Corte di Giustizia Europea contro il regolamento della Commissione Ue che autorizza l´uso di una tecnica finora vietata ai produttori dell´Unione”. “Qualità e diversità sono la vera ricchezza del nostro patrimonio enologico e la sola leva competitiva sui mercati – prosegue la Valentini - E la qualità si può ottenere unicamente stabilendo un forte legame tra produzione, territorio e tradizioni. L´utilizzo dei trucioli non solo svilisce questo legame, ma provoca confusione sia tra le aziende, creando ingiusti svantaggi competitivi, sia tra i consumatori che non avrebbero più la possibilità di distinguere un vino maturato in botti di rovere da uno ottenuto con l´aggiunta di truciolato”. .
