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Notiziario Marketpress di
Venerdì 30 Ottobre 2009 |
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VALORIZZAZIONE DEL TERRITORIO E DEL “PRODOTTO LAZIO”
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Esperti del settore si sono riuniti il 29 ottobre alla “Sapienza” di Roma per discutere del tema “Arte e Cultura dell’ambiente dei territori Dop – Doc – Docg”. Dall’ enogastronomia all’ economia, dalla cultura allo sviluppo del territorio fino alle prospettive future del settore: sono state queste le tematiche trattate al convegno “Lazio: Cultura Enogastronomica dalla Tradizione all’Eccellenza”. L’incontro è stato organizzato dal consorzio Co. Vi. Ro, che da 25 anni si occupa di fornire informazioni sulla qualità dei prodotti enologici. Moderati da Giancarlo Panarella, direttore di Enopress, sono intervenuti diversi esperti del settore fra cui l’On. Francesco Saponaro della Commissione Attività Produttive della Regione Lazio a cui è affidata l’apertura del convegno: “Una lodevole iniziativa a cui plaudo per la propria finalità che va a tutela del made in Lazio quindi della tradizione e dell’eccellenza laziale. I prodotti enogastronomici della regione devono essere difesi da tutti gli attori della filiera e dalle istituzioni locali”. Il Presidente di “Arte dei Vinattieri”, Claudio Arcioni ha posto invece l’attenzione sull’argomento “Lazio, una tradizione millenaria in evoluzione”: “Bisogna coniugare il passato, la tradizione, col futuro. Oltre all’eccellenza, che deve essere sempre garantita, bisogna creare un’immagine del prodotto; determinarne l’attrattiva che in questo momento manca. Noi abbiamo la possibilità di farlo attraverso i turisti che affollano le strade del nostro territorio; bisogna offrire loro il meglio al fine di renderli ambasciatori nel mondo, dell’unicità dei nostri prodotti. Piergiorgio Tupini, presidente dell’Accademia della Cultura Enogastronomica, attraverso l’intervento su “Sviluppo e cultura dell’enogastronomia del Lazio” ha evidenziato l’importanza della riscoperta della cucina popolare che “dovrebbe essere sempre accompagnata da una evoluta cultura dell’ospitalità: l’eccellenza dei prodotti e un servizio cortese costituiscono il mix necessario per il consolidamento dell’ enogastronomia italiana nel mondo”. “Arte, cibo e vigneti del territorio” è stato il tema introdotto invece dal presidente di “Le Vigne del Lazio” il dott. Fabrizio Santarelli che ha puntato l’attenzione sulla necessità di coniugare qualità enologica e bellezza del territorio. Al Convegno sono intervenuti anche Ian D’agata, direttore della “Guida ai migliori vini del Lazio 2010” che ha trattato il tema :”I vini del Lazio nelle guide e nell’immaginario” e Lino Cascioli autore del volume “Lazio i tesori artistici” e Mauro Maccario, autore del volume “I vini pontini” . |
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