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Notiziario Marketpress di
Venerdì 06 Novembre 2009 |
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MOLA (BA): COME BIO VUOLE - DAL 6 NOVEMBRE PER TRE GIORNI SI DISCUTE DI BIODIVERSITÀ E DI ECOCOMPATIBILITÀ
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Venerdì 6, sabato 7 e domenica 8 novembre, a Mola di Bari, l’Assessorato all’ecologia e all’agricoltura del Comune di Mola organizza Come Bio Vuole, una tre giorni di dibattiti, incontri e conferenze, con escursioni sul campo, dedicata ai temi della biodiversità e dell’ecocompatibilità. Al centro della manifestazione, in particolare, i temi della gestione integrata dei rifiuti (di grande attualità in Puglia), e dell’alimentazione biologica, con particolare attenzione all’uso delle piante spontanee nella tradizione gastronomica pugliese. Diversi e di grande interesse gli eventi in programma. Si inizia la mattina di venerdì 6 con il convegno "Gestione integrata dei rifiuti e ambiente – buone pratiche per ridurre lo smaltimento in discarica” che prevede un parterre di grande prestigio; tra gli altri Attilio Tornavacca, Direttore Ente di Studio per la Pianificazione Ecosostenibile, e il Rifiutologo Mario Santi, considerati due tra i maggiori esperti italiani di organizzazione e pianificazione della raccolta differenziata dei rifiuti. Per la Regione Puglia sarà presente l’Assessore regionale all’Ecologia Onofrio Introna. Nel corso della giornata verrà anche illustrato al pubblico il bando per raccolta e gestione dei rifiuti recentemente emanato dal Comune di Mola di Bari. Nel pomeriggio di sabato 7 presentazione del libro "Piante spontanee nella cucina tradizionale molese" di Vito V. Bianco, Rocco Mariani e Pietro Santamaria (Levante Editori, Bari 2009). All’incontro, moderato dal Giornalista Rai Costantino Foschini, parteciperà il Presidente della Regione Puglia On. Nichi Vendola. A seguire degustazione di piatti tradizionali pugliesi a base di piante spontanee. La mattina di domenica 8, tempo permettendo, Come Bio Vuole si trasferisce all’aria aperta, con una escursione nelle contrade molesi di San Materno e San Marco dal titolo “Andar per erbe” alla ricerca delle erbe spontanee commestibili sotto la guida del professor Vito Bianco, in un percorso di etnobotanica e riconoscimento delle specie, con pranzo alla fine dell’escursione sul tema della “cucina povera” all’interno di una masseria molese. A fare da contorno a questi appuntamenti, sempre nel Castello Angioino, alcuni eventi permanenti: una mostra di piante spontanee appena raccolte e di prodotti a base di piante spontanee (conserve, Iv gamma, liquori, ecc. ); due mostre fotografiche nella sala principale del Castello (primo piano) tratte da due libri pubblicati dal Comune di Mola (“Avifauna molese” e “Piante spontanee nella cucina tradizionale molese”); mostra artistica di sedie con cui le famiglie contadine molesi sono solite esporre in vendita gli ortaggi di propria produzione, una sorta di forma antica di filiera corta, chilometri zero, caratteristica di Mola (ancora oggi in molte strade del paese è possibile acquistare verdura direttamente nelle abitazioni dei contadini. Infine, in tutti i tre giorni, i ristoranti di Mola proporranno menù di "cucina povera": biodiversità e sostenibilità anche a tavola, riscoprendo antichi sapori . |
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