MARCHIO DOP PER L’EMMENTALER SWITZERLAND UNA TUTELA ANCHE PER I CONSUMATORI ITALIANI SECONDI SOLO AGLI SVIZZERI.
E’ giunta felicemente al termine la registrazione dell’Emmentaler Dop. Con decisione del tribunale federale di Losanna, il 25 settembre 2006, il formaggio Emmentaler è stato inserito nel registro svizzero delle denominazioni di origine e delle indicazioni geografiche. Una decisione che tutela anche i consumatori Italiani che da sempre sono, dopo gli svizzeri, i più appassionati consumatori di Emmentaler. Nel 2005 sono state esportate in Italia 11. 710 tonnellate di Emmentaler Switzerland che rappresentano circa il 50% del totale esportato. Con questo ultimo atto che ha respinto i ricorsi interposti da aziende e organizzazioni estere si è concluso un iter iniziato sei anni fa con la presentazione all’Ufficio federale dell’agricoltura (Ufag) della domanda per l’iscrizione del formaggio Emmentaler nel registro delle denominazioni di origine e delle indicazioni geografiche. Dopo una serie di ricorsi si è dovuta attendere la decisione in ultima istanza del Tribunale federale di Losanna. La “denominazione di origine protetta” Dop in Svizzera contraddistingue prodotti fabbricati con metodi tradizionali che presentano un legame storico con il loro territorio d’origine. Solo chi rispetta i severi requisiti di provenienza, produzione e qualità definiti in uno speciale elenco degli obblighi, può apporre sul suo prodotto il marchio di qualità Dop. La registrazione legale rappresenta un passo importante che garantisce i produttori e i consumatori in un contesto concorrenziale sempre più agguerrito a livello sia nazionale che internazionale. L’appellazione tutela infatti contro le imitazioni e assicura ai consumatori che la provenienza e la qualità del prodotto sono state controllate da un organo indipendente sotto l’egida dello Stato. .
