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Notiziario Marketpress di
Martedì 24 Novembre 2009 |
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LA NUOVA ESCLUSIVA GAMMA DI PREPARATI NESTLÉ PROFESSIONAL OFFRE UNA GAMMA DI DESSERT SEMPRE PIÙ RICCA
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Per sedurre i clienti più golosi con proposte dessert esclusive e irresistibili, Nestlé Professional offre a ristoranti e alberghi una ricca gamma di preparati, dal risultato unico e impeccabile. Frutto di anni di ricerca e sperimentazione, i prodotti per dessert Nestlé Professional, divisione di Nestlé dedicata al mercato del Fuori Casa in grado di fornire soluzioni innovative nel mondo Food&beverage, sono realizzati con ingredienti altamente selezionati, per garantire un’offerta di dessert ricercati e di altissimo livello. Ideali per facilitare gli chef nella preparazione dei piatti, lasciando loro maggior tempo per reinterpretare con fantasia ed inventiva anche i dolci più classici, i preparati per dessert Nestlé Professional rappresentano una gamma di soluzioni raffinate e di alta qualità che permettono a chi lavora in cucina di esprimere la propria creatività e di personalizzare il risultato finale in infinite combinazioni e varianti gastronomiche. Nestlé Professional ha creato sei nuovi prodotti pensati per arricchire l’offerta dessert dei ristoranti con soluzioni di altissima qualità: la miscela per realizzare la Crema Tiramisù e la Crema Catalana, il preparato per la Torta alle Mandorle e per il Tortino al Cioccolato fondente Perugina, per la Pannacotta e per il Fondente Perugina Cioccolato in bottiglia. Miscela per Crema Tiramisù. Un grande classico della tradizione italiana, proposto in una versione ricca nel gusto ed inimitabile. Il preparato per Crema Tiramisù messo a punto da Nestlé Professional è infatti il prodotto col più alto overrun presente sul mercato. L’inglobazione d’aria all’interno della crema la rende particolarmente soffice e le conferisce un’altissima resa e praticità, in quanto facilmente distribuibile all’interno del dessert. Propria la crema dolce e leggera ha reso il Tiramisù il dolce più conosciuto al mondo. La dolcezza e la consistenza della crema ottenuta col preparato Nestlé Professional, realizzata con materie prime di elevata qualità e soggette ai più accurati controlli, unite al gusto deciso e aromatico del caffè, valorizzano il sapore delicato dei savoiardi ma permettono anche infiniti abbinamenti e varianti gastronomiche, per dessert unici e raffinati. Miscela per Crema Catalana. Dolce tipico della tradizione spagnola, la Crema Catalana è un dessert delizioso e raffinato che affonda le radici nella tradizione gastronomica della Spagna nord-occidentale. Nestlé Professional offre una miscela di ingredienti di alta qualità, che permette di realizzare in pochi secondi una Crema Catalana delicata e raffinata, più cremosa dell’originale spagnola così da poterla utilizzare come dolce al cucchiaio. La sua base soffice e veloce da preparare permette di porzionare con estrema facilità la Crema Catalana all’interno delle tradizionali cocotte. Il suo gusto morbido, vanigliato con un leggero profumo di agrumi, asseconda i sensi durante la degustazione e rende la Crema Catalana un dessert perfetto da personalizzare e abbinare ad altri ingredienti, in base alla creatività dello chef. La Crema Catalana Nestlé Professinal ha un suo gusto peculiare e inconfondibile, tanto da aver ormai dato vita a un buon numero di “intenditori” Nestlé. Preparato per Torta alle Mandorle. Un semilavorato di facile utilizzo e velocissimo da preparare, a cui aggiungere i soli ingredienti freschi. Il preparato per Torta alle Mandorle di Nestlé Professional permette di ottenere un impasto soffice e vellutato, utile per realizzare qualsiasi tipo di torta da forno, grazie anche alla lievitazione facile ed omogenea. Il preparato per la Torta alle Mandorle è particolarmente pratico da utilizzare, in quanto richiede la semplice aggiunta di acqua per le preparazione di torte fragranti e genuine, dal gusto ricco e dal profumo inebriante, ideali per gli amanti della leggerezza e dei sapori autentici. Preparato per Pannacotta. E’ il dessert al cucchiaio per eccellenza, tenero e cremoso, dolce della tradizione italiana da servire anche nel bicchiere. Nestlé Professional ha realizzato un preparato che ne accentua la morbidezza e ne rafforza il gusto dolce e delicato, velocizzando anche i tempi di preparazione. In grado di dar vita a un dessert squisito, genuino e dalla consistenza estremamente cremosa, il preparato per Pannacotta Nestlé Professinal non contiene gelatine di origine animale. Disponibile nella versione classica piemontese per gli amanti della tradizione, ma anche in versioni più gustose e colorate per chi cerca nuovi sapori. Il tutto sempre nel rispetto della più prestigiosa tradizione italiana. Preparato per Tortino al cioccolato fondente Perugina. E’ il dessert ideale per soddisfare la voglia di golosità di qualsiasi appassionato del puro fondente. Nestlé Professional ha unito l’expertise nell’ambito del food service, alla passione dei Maestri Cioccolatieri Perugina, creando un prodotto di altissima qualità e di semplice preparazione. Un’esplosione di gusto, un cuore morbido e cremoso dal sapore intenso, che può essere arricchito e personalizzato con tanti ingredienti: dal peperoncino alla cannella, dalla frutta secca allo zenzero. Il preparato può essere abbinato a mille ingredienti diversi per ricette sempre nuove e raffinate. Fondente Perugina Cioccolato in bottiglia. L’arte e il gusto del cioccolato Perugina uniti alla praticità della bottiglia fanno del Fondente Perugina Cioccolato in bottiglia una vera e propria innovazione in ambito di versatilità di utilizzo e tecnologia di prodotto. Un prodotto con ingredienti selezionati, ideale per realizzare decorazioni gustose e colorate, e personalizzare ogni tipo di dessert. Diverse le possibilità che si aprono alla fantasia degli chef: dall’applicazione a temperature negative per ricoprire gelati e semifreddi, a quella a caldo per accompagnare alimenti da servire appena sfornati, per arrivare ad accostamenti anche più creativi con le macedonie di frutta. Con l´80% di cioccolato fondente extra, il Fondente Perugina Cioccolato in bottiglia offre un prezioso aiuto che permette di realizzare, in modo semplice e veloce, splendide decorazioni in grado di dare un tocco creativo e originale a ogni tipo di dessert, evitando passaggi laboriosi di preparazione. . |
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