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Notiziario Marketpress di
Martedì 31 Ottobre 2006 |
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IN OCCASIONE DELLA RASSEGNA GASTRONOMICA MASTERS OF FOOD AND WINE LE PROPOSTE PARK HYATT MENDOZA E L’HIGHLANDS INN, PARK HYATT CARAMEL
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A seguito del ventennale successo della rassegna Masters of Food and Wine a Carmel in California, gli hotel Park Hyatt partecipano, per la prima volta insieme, all’evento dedicato all’enogastronomia, che nel 2007 toccherà anche l’America del Sud. Il Park Hyatt Mendoza, in Argentina, ospiterà, dal 15 al 18 febbraio 2007, gli appuntamenti rivolti ai buongustai amanti della cucina e del vino, mentre l’Highlands Inn, Park Hyatt Carmel celebrerà il Masters of Food and Wine, per il ventunesimo anno, dal 20 al 25 febbraio 2007. Masters of Food and Wine manterrà la nomea di “world’s largest small festival” presentando le varie specialità in ambienti accoglienti e intimi che ospiteranno non più di 50 invitati, con l’opportunità di conoscere e degustare i vini più famosi al mondo. Gli eventi organizzati nella città di Mendoza includeranno: un pranzo di quattro portate cucinato dallo chef Ken Oringer all’Andeluna Winery, situata ai piedi della catena montuosa delle Ande e organizzato da Rodrigo Reina Rutini, membro di una delle più antiche e importanti famiglie argentine produttrici di vino; una rassegna di tradizionali piatti argentini presentata dal famoso Luis Acuna, specializzato in Parrilla argentina, all’interno della Zuccardi Winery e della Lagarde Winery con accompagnamento musicale del celebre musicista folk argentino Jaime Torres; una cena di sei portate presentata dai famosi chef Todd English, Floyd Cardoz, Emmanuel Bassoleil, Ken Ooe, Fernando Trocca e Jean François Foucher. I piatti saranno accompagnati, durante la Wine Spectator Gala Dinner, dai vini argentini più rinomati; un pranzo presentato da Nicolas Catena, uno dei primi produttori di vino presso l’omonima Catena Winery e preparato dai famosi chef Cristophe David e François Foucher (rispettivamente del Park Hyatt Chicago e del Park Hyatt Paris-vendôme). I piatti saranno serviti insieme ai rinomati vini della cantina Catena e accompagnati da uno scenografico spettacolo di tango nei vigneti. Le altre cantine che, insieme al Park Hyatt Mendoza, partecipano all’inaugurazione del Masters Food and Wine South America sono: Catena, Dominio del Plata, Terrazas, Trapiche, Tapiz, Norton, Andeluna e Zuccardi. Un’esclusiva del festival di Mendoza è la Wine Spectator Rarities Dinner che si terrà nella Sala Duhau del Palacio Duhau – Park Hyatt Buenos Aires. La cena di otto portate, preparata da alcuni chef degli hotel Park Hyatt di tutto il mondo, sarà accompagnata da esclusivi e rari vini argentini che non si trovano più in commercio perchè acquistati dalle collezioni private di alcuni dei maggiori produttori vitivinicoli argentini. Grazie all’esclusiva posizione di Mendoza in una delle otto principali capitali del vino al mondo, molti appuntamenti si svolgeranno sia nell’hotel sia nei rinomati ristoranti ed enoteche della città, oltre che nelle cantine e aziende vitivinicole situate ai piedi delle Ande. Il Park Hyatt Mendoza ospiterà gli chef più famosi, provenienti dalle cucine di tutti i Park Hyatt del mondo e alcuni degli chef europei e americani più rinomati, tra cui: Christophe David (Park Hyatt Chicago), Ilhame Guerrah (Palacio Duhau – Park Hyatt Buenos Aires), Jean Francois Rouquette e Jean Francois Foucher (Park Hyatt Paris-vendôme), Pascal Valero (Grand Hyatt Sao Paulo), Ken Ooe (Chef al Kosue Park Hyatt Tokyo), Fernando Franco, Juan Manuel Guizzo ed Ernesto Ruiz (Park Hyatt Mendoza), Todd English, Ken Oringer (Clio), Floyd Cardoz (Tabla), i migliori chef brasiliani Paola Carosella ed Emmanuel Bassoleil (Skye nell’ Hotel Unique Sao Paulo), chef locali come Fernando Trocca (Sucre Buenos Aires e Industria Argentina a New York), Pablo Massey (Massey), Francis Mallmann (Restaurant 1884 a Escorihuela Winery, Patagonia Sur a Buenos Aires, Patagonia West in the Hamptons, e Garzon a Punta del Este, Uruguay) ed alcuni specialisti della famosa Parrilla (il barbeque argentino) tra cui: Luis Acuna (Pobre Luis a Buenos Aires. ) L’hotel Highlands Inn, Park Hyatt Carmel proporrà: due pranzi a cinque portate e due cene a sei portate preparati da celebri chef e accompagnati dai vini più pregiati al mondo; sei degustazioni di vini provenienti dalle più importanti cantine al mondo; sei dimostrazioni culinarie; una opening night reception con la partecipazione di 14 chef e oltre 60 cantine; una closing reception con 10 chef e oltre 20 cantine locali. Uno dei momenti clou del Masters of Food and Wine all’interno dell’hotel sarà l’esclusiva “10th Anniversary Wine Spectator Rarities Dinner”, una cena di nove portate preparate da tre chef di fama internazionale e accompagnate da 21 delle bottiglie di vino più rare e costose al mondo. Tra gli chef che prenderanno parte agli eventi all’ Highlands Inn, Park Hyatt Carmel: Gary Danko (Gary Danko), Rick Tramonto (Tru), Michael Lomonaco (Porter House New York), Michael Mina (Michael Mina), Grant Achatz (Alinea), Alex Stupak (Wd 50), Gina Depalma (Babbo), Michael Ginor (Hudson Valley Foie Gras), Charles Phan (Slanted Door), Daniel Humm (1 West Madison), Susan Spicer (Herbsaint/bayona) e Michel Richard (Citronelle). È possibile partecipare agli appuntamenti del Masters of Food and Wine prenotando il singolo evento oppure acquistando un pacchetto che include altri servizi in hotel. Numero verde: 800 872021. . |
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