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Notiziario Marketpress di
Giovedì 21 Gennaio 2010 |
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NASCE IL MARCHIO COLLETTIVO "ALTI FORMAGGI" L´ALLEANZA TRA QUATTRO ECCELLENZE DEL SETTORE
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Milano - Quattro delle grandi eccellenze lombarde nel settore lattiero caseario uniscono le forze e creano "Alti Formaggi", un marchio collettivo e allo stesso tempo uno slogan per promuove strategie comuni e la promozione dei rispettivi marchi, soprattutto all´estero. I Consorzi per la Tutela di Taleggio, Provolone Valpadana, Quartirolo Lombardo e Salva Cremasco hanno presentato il loro progetto comune questa mattina presso l´assessorato all´Agricoltura della Regione Lombardia. L´alleanza tra questi prodotti ha come scopo principale quello di favorire la conoscenza verso i consumatori, soprattutto i più giovani, e affrontare i difficili mercati stranieri esaltando le rispettive qualità, ma presentandosi come una "squadra". "Credo valga proprio la pena di dire - ha commentato Luca Daniel Ferrazzi, assessore all´Agricoltura della Regione Lombardia - che l´unione fa la forza. In una fase in cui il consumatore dimostra di voler conoscere e apprezzare sempre di più i prodotti tipici e di qualità, con il loro patrimonio di storie e tradizioni, oggi assistiamo a un´alleanza strategica tra quattro dei più importanti formaggi lombardi: una scelta strategica per condividere un percorso comune che non potrà fare che bene alle rispettive produzioni. Provolone Valpadana, Taleggio e Quartirolo vantano da tempo la Dop (Denominazione Origine Protetta), il massimo riconoscimento di tutela dell´agroalimentare europeo, mentre il Salva Cremasco sta per tagliare questo traguardo, godendo a oggi della Dop in protezione transitoria. "Dei 38 formaggi Dop europei - continua Ferrazzi - ben 9 sono prodotti in Lombardia e la cifra si amplia a 11 considerando le due protezioni transitorie. Credo che già questo dato faccia ben comprendere come la nostra Regione, leader produttiva nel settore lattiero caseario con oltre il 40% del latte nazionale, possa considerarsi in prima fila anche per la qualità e la tipicità dei suoi formaggi". Tra i numeri presentati oggi, va ricordato che nel 2009 la produzione di Taleggio Dop ha raggiunto le 4,2 milioni di forme, con un fatturato di oltre 100 milioni di euro (14% dall´export). Con un fatturato di oltre 83 milioni di euro (2008) il Provolone Valpadana ha confermato una produzione ormai stabile da anni, con circa 95. 700 quintali e un fatturato 83 milioni di euro. Con 37mila quintali prodotti, il Quartirolo Lombardo ha generato un fatturato pari a 40. 553. 000 euro. Relativamente al Salva Cremasco, infine, si annoverano 27 produttori associati per 1800 quintali annui prodotti. "Alti Formaggi - conclude Ferrazzi - è una felice intuizione e un ottimo esempio di come si possa concretamente fare sistema, curando la rispettiva crescita esaltando le peculiarità di quattro fiori all´occhiello del nostro agroalimentare sotto un unico e ulteriore marchio a garanzia di grande qualità". . |
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