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Notiziario Marketpress di
Giovedì 21 Gennaio 2010 |
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AGRICOLTURA: AD AGRIEST RISULTATI PROGETTO "BIOINNOVERBE" PIANTE SPONTANEE PER IMPIEGHI GASTRONOMICI.
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Udine - Sabato 23 gennaio, alle ore 14. 00, nel corso di un convegno organizzato dall´Ersa, l´Agenzia regionale per lo sviluppo rurale, nell´ambito della 45. Ma edizione di Agriest, al quartiere fieristico di Torreano di Martignacco, saranno illustrati i primi risultati del progetto "Bioinnoverbe", iniziativa che mira a favorire l´impiego delle piante spontanee per impieghi gastronomici. "Bioinnoverbe" analizza in particolare la valorizzazione e l´utilizzo in cucina di piante ed erbe spontanee più o meno conosciute, come il radicchio di monte, l´asparago selvatico, il pungitopo, il levistico, la silene, la valerianella, la spirea, il buon Enrico. Il Progetto ha durata triennale (questo è il secondo anno di operatività di tale strumento) e si pone l´obiettivo di mettere a punto i processi produttivi più idonei alla coltivazione delle piante spontanee, anche attraverso l´utilizzo di tecniche di agricoltura biologica. . |
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