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Notiziario Marketpress di
Martedì 31 Ottobre 2006 |
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RICONOSCIMENTO ALLE IMPRESE ARTIGIANE DELL´ECCELLENZA ALIMENTARE NELL´AMBITO DEL SALONE DEL GUSTO, PREMIATE 120 IMPRESE
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Ieri pomeriggio, alla presenza del Vice-presidente della Regione, Paolo Peveraro, è stato conferito il riconoscimento Piemonte Eccellenza Artigiana ad oltre 120 imprese dei diversi settori dell’alimentare (pasticceria, cioccolato, distillati- liquori, salumi, caseario, gastronomia, pasta fresca, panificazione). Per le imprese che lavorano utilizzando metodi ed ingredienti che rispondono ad una tradizione di qualità, ma con una forte attenzione ad una sperimentazione che le colloca sul mercato attuale, l’Assessorato regionale all’Artigianato ha da tempo istituito il marchio “Piemonte Eccellenza Artigiana”, in collaborazione con le associazioni di categoria (Confartigianato Cna, Casartigiani). Le imprese sono state selezionate, dopo aver ottenuto un riscontro positivo da parte delle Commissioni Provinciali per l’Artigianato e di esperti del settore, sulla base dei criteri contenuti in appositi disciplinari. Oltre al marchio Piemonte Eccellenza artigiana è stata consegnata ad ogni impresa una pergamena di attestazione di eccellenza alimentare. “In perfetta sintonia – ha dichiarato Peveraro - con i principi ispiratori di Slow Food, questa giornata rappresenta dunque un evento importante per l’artigianato alimentare piemontese: un momento di visibilità per le imprese riconosciute ed una grande opportunità, per gli operatori del settore, per valutare come questo settore in costante crescita numerica possa rispondere alle sfide della globalizzazione, immettendo sul mercato prodotti e servizi che per qualità e tipicità, innovazione o tradizione assumono un valore particolare e riconoscibile”. I “tesori del palato” sono stati protagonisti al Salone del Gusto, la più importante vetrina enogastronomia di rilevanza internazionale nel campo delle piccole produzioni alimentari tradizionali e di eccellenza. Alla premiazione è intervenuta anche l’assessore alla montagna, Bruna Sibille. . |
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