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Notiziario Marketpress di
Mercoledì 17 Febbraio 2010 |
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MONTE ROSSA FEBBRAIO 2010: ANTEPRIMA NELL’ANTEPRIMA
CABOCHON ‘05 DI MONTE ROSSA A CHIANTI CLASSICO COLLECTION
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Assaggio in anteprima del Cabochon vendemmia 2005 alla serata di Gala del Chianti Classico in programma per il 16 febbraio a Firenze. Emanuele Rabotti, titolare di Monte Rossa, vuole offrire in esclusiva il Cabochon che sarà presentato ufficialmente solo alla prossima edizione del Vinitaly 2010. Il Cabochon ’05, infatti, per scelta del produttore è rimasto un anno in più, oltre i dovuti tre, sui lieviti. “Spostare di un anno l’uscita – spiega Emanuele Rabotti - è stata, soprattutto in questo periodo, una scelta impegnativa, non meno della decisione di non produrre il Cabochon nei successivi due anni, il 2006 e il 2007. Ma il Cabochon deve essere un prodotto perfetto, senza compromessi. Nutro un profondo rispetto per chi si avvicina ai miei vini, per questo mi impegno per offrire una qualità sempre più alta e dare sempre più piacere, gioia di appagare il gusto e lo spirito”. “La presenza del Cabochon ‘05 alla grande degustazione in Anteprima di Chianti Classico – prosegue Rabotti – vuole mantenere il tono di grande livello qualitativo e di immagine di grande prestigio della Chianti Classico Collection, dare un contributo all’immagine dell’eccellenza italiana e rafforzare la testimonianza di un Made in Italy del vino che coniuga l’attenzione per una terra straordinaria a lavorazioni in cantina rispettose della materia prima”. La vendemmia 2009 del Cabochon, invece, non potrà essere assaggiata che nel 2014, quando il vino potrà essere liberato dai lieviti che per 4 lunghi anni avranno lavorato per esaltare i profumi e la struttura di uno tra i più grandi vini italiani rifermentati in bottiglia. La Maison Monte Rossa produce anche l’esclusivo Satèn, marchio per eccellenza di vino morbido e vellutato; la Prima Cuvée fresco ed essenziale; il generoso Pr, un blanc de blanc raffinato e avvolgente e l’Extra Brut, che sarà presentato a Vinitaly, essenza stessa del vino originale e descrittore di quel territorio così unico e inconfondibile che è la Franciacorta. La Stazione Leopolda, ospiterà il 16 e il 17 febbraio 2010 la manifestazione curata dal Consorzio del Chianti Classico “Collection” per la presentazione delle anteprime della vendemmia toscana 2009 e delle ultime annate da poco immesse sul mercato. L’evento è un appuntamento ormai fondamentale nel processo di affermazione dei vini italiani per giornalisti e professionisti del settore enogastronomico provenienti da tutto il mondo. . |
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