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Notiziario Marketpress di
Martedì 07 Novembre 2006 |
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L’ECCELLENZA NELLA GRAPPA: ROBERTO CASTAGNER VINCE TRE MEDAGLIE D’ORO ALLA XXIV EDIZIONE DEL CONCORSO NAZIONALE “ALAMBICCO D’ORO”
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Giunto alla Xxiv edizione, il concorso nazionale Alambicco d’Oro, organizzato dall’Associazione Nazionale Assaggiatori Grappa, premia con la medaglia d’oro ben tre delle nuove grappe di Roberto Castagner: Fuoriclasse Bianca, Fuoriclasse Rossa e Millesimata di Zibibbo (da Trapani) 2005. Per le due grappe Fuoriclasse si tratta del primo riconoscimento ufficiale. Presentate lo scorso aprile a Vinitaly si stanno facendo molto apprezzare nel canale horeca, cui sono dedicate. Ed effettivamente ci sono fondati motivi per apprezzarle: nascono infatti dall´idea di comporre due distinti profumi, due sinfonie di aromi ardite e inedite. Perfettamente riconoscibili e molto diverse tra loro, rappresentano sinteticamente i due gusti fondamentali di chi beve grappa bianca: morbido e forte. Fuoriclasse Bianca è una grappa suadente, chic ed elegante. È composta da un blend di tre vitigni a bacca bianca: Moscato, Traminer e Incrocio Manzoni. Presenta un contenuto alcolico moderato, di appena 38 gradi. Fuoriclasse Rossa è intensa e potente, forte e selvaggia. I suoi 47 gradi sostengono gli aromi vigorosi dati dai tre vitigni a bacca rossa che compongono il blend: Merlot, Cabernet e Raboso. L’altra novità premiata è la Millesimata di Zibibbo (da Trapani) 2005, una grappa che arricchisce la collezione delle Millesimate, acquaviti distillate da un unico vitigno di un preciso territorio, di cui esprimono sensazioni ed emozioni. La Millesimata di Zibibbo 2005 è stata distillata a Marsala, dove Roberto Castagner ha installato una piccola distilleria insieme a due soci siciliani. Si tratta quindi di uve autoctone di un vitigno tipico siciliano, distillate direttamente in loco, per trarre al meglio i profumi di fiori d’arancio e bergamotto, caratteristici dello Zibibbo, detto anche “Moscato di Alessandria”. “La regionalità è un valore importante per le mie grappe, che sono tutte perfettamente tracciabili. Lavorare sul posto inoltre mi aiuta a cogliere lo spirito del territorio e trasmetterlo alle mie acquaviti, oltre a garantirmi la migliore qualità e la freschezza delle vinacce che vado a distillare. ” dichiara Roberto Castagner. “Sono orgoglioso che già nel primo anno di commercializzazione la Millesimata di Zibibbo abbia raggiunto una qualità tanto elevata da essere premiata dai professionisti dell’Anag con la medaglia d’oro. E’ una grande soddisfazione, che premia anche gli sforzi e gli investimenti che ho fatto in Sicilia. Quanto alle Fuoriclasse, ci contavo molto, fiducioso che sia impossibile non apprezzare due grappe di talento, inconfondibili per stile e per profumi”. Altre tre medaglie da appendere in distilleria, riconoscimenti che non fermano la voglia costante di migliorare di Roberto Castagner e dei suoi collaboratori, che già stanno lavorando alle novità del 2007, che si preannunciano molto, molto interessanti. . |
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