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Notiziario Marketpress di
Giovedì 09 Novembre 2006 |
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GOLOSARIA, IL 12 E 13 NOVEMBRE A PALAZZO MEZZANOTTE (SEDE DI BORSA ITALIANA) LA LOMBARDIA PRESENTA UN "UNDICI" IMBATTIBILE LA VICEPRESIDENTE VIVIANA BECCALOSSI PREMIA AIMO MORONI IL GRANDE CHEF HA CREATO SUPER-PANINI CON PRODOTTI TIPICI
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Milano - Grana Padano, Salame di Varzi, Bresaola, Bitto, Pinot Nero dell´Oltrepò, Salame d´Oca di Mortara, Sforzato della Valtellina, Olio Extravergine del Garda, Provolone Valpadana, Bollicine di Franciacorta, Pere Mantovane. Questa è soltanto una delle formazioni della Lombardia pronta a "scendere in tavola" a Golosaria", la rassegna eno-gastronomica in programma a Milano il 12 e 13 novembre a Palazzo Mezzanotte, presentata ieri in Regione dalla vicepresidente e assessore regionale all´Agricoltura, Viviana Beccalossi. Due giornate di incontri, dibattiti e soprattutto assaggi di centinaia di prodotti tipici italiani in mostra su tre piani, uno dei quali dedicato alla Lombardia. "E ci siamo limitati ad indicare - afferma Viviana Beccalossi - undici prodotti-simbolo. Una squadra rigorosamente lombarda, ben assortita, di assoluta eccellenza, che non teme il confronto con nessuna altra compagine enogastronomia italiana o internazionale. Un team che, insieme ad altri 230 prodotti tipici del territorio, è sempre più protagonista di un mercato, quello dei prodotti di qualità, in forte e costante crescita". La presentazione della "due giorni" milanese e della guida "Golosario 2007", curata da Paolo Massobrio per il Club di Papillon, è stata anche l´occasione per rilanciare la sfida alla promozione delle produzioni lombarde. "Un appello - aggiunge Viviana Beccalossi - che mi auguro venga accolto dalle famiglie lombarde soprattutto in vista delle prossime festività. Sono sempre più i consumatori che cercano un prodotto sicuro, ma anche particolare e qualitativamente elevato. Tutte richieste che devono essere garantite dalle istituzioni e infatti da tempo siamo al lavoro per cementare un vero e proprio rapporto fiduciario tra produttore e consumatore. L´impegno della Regione per garantire che il sistema delle regole sia osservato, i disciplinari applicati, i controlli effettuati e le infrazioni punite, è forte e rigoroso". Premio Ad Aimo Moroni E Panino Ai Prodotti Tipici - Anche un panino può esaltare i sapori e i profumi dei nostri prodotti tipici. Soprattutto se il panino è proposto da un grande chef come Aimo Moroni. Durante la presentazione della guida "Il Golosario 2007" il patron del celebre ristorante milanese "Aimo e Nadia" è stato premiato per l´attività fin qui svolta dalla vicepresidente Beccalossi, con l´opera d´arte "Sulla bocca di tutti", un forchettone con foglia, dell´artista Nicola Salvatore. Per l´occasione Aimo Moroni ha proposto i due "Panini di Golosaria", entrambi rigorosamente a base di prodotti tipici italiani. Pane all´origano, melanzane, pomodori, timo, mozzarella ed una leggera base di pesto al basilico, la proposta vegetariana; pane di polenta, filetto di maialino, lardo e composta di mele cotogne per chi invece desidera sapori un po´ più accentuati. "Le statistiche - conclude Viviana Beccalossi - indicano che circa il 20% della popolazione, in particolare al nord e centro Italia, pranza fuori di casa. Molto spesso questo rito si consuma rapidamente e con un panino. Aimo Moroni ha dimostrato che anche per il popolo del ´mordi e fuggi´, possono esserci soluzioni sane e genuine". . |
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