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Notiziario Marketpress di
Venerdì 07 Maggio 2010 |
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TORINO: CON IL “JAZZ GIUSTO” LA MUSICA SPOSA I PRODOTTI DEL “PANIERE”
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Si chiama “Il Jazz Giusto” la rassegna eno-gastronomico-musicale con i prodotti tipici del “Paniere” della Provincia di Torino che ha preso il via lo scorso 2 maggio al Jazz Club di piazzale Valdo Fusi. L’iniziativa nasce dalla collaborazione tra il Jazz Club, la Camera di commercio e la Provincia e prevede una serie di cinque incontri che abbinano i concerti jazz (ad ingresso libero per chi non pranza) alle performance ai fornelli dei Maestri del Gusto di Torino e provincia. Gli incontri sono coordinati dal gastronomo Eric Vassallo (Condotta Slow Food Torino Città), che presenta le pietanze ed i prodotti presenti nella carta del giorno insieme ai produttori. I concerti inizano alle 12 e sono seguiti dai pranzi-degustazione, la cui quota di partecipazione è di 18 Euro. Si prosegue domenica 9 maggio con il Valerio Signetto Quartet, la cui esibizione sarà seguita da una degustazione di Salame di Giôra, Toma ‘d Trausela e Cevrin di Coazze, accompagnati dai Ravanelli Lunghi di Torino. Il menù propone anche un risotto con Asparagi di Santena o (per chi preferisce) un tortino di Asparagi ed il dessert con Torcetti di Lanzo e gelato. I vini Doc sono quelli della Collina Torinese. Il 16 maggio è la volta del Fulvio Albano Quartet e di un menù che propone Peperoni di Carmagnola con acciughe e Civrin della Valchiusella, polentine di farine di Antichi Mas Piemontesi con Salampatata e Tinca Gobba Dorata del Pianalto di Poirino, carne battuta al coltello, fragola e paste di meliga. Il tutto accompagnato dai vini Doc del Canavese. Il 23 maggio sono protagonisti Anita Vitale, Riccardo Zegna e Rita Collura, la cui esibizione è seguita da un menù che comprende Sarass del Fen della Val Pellice, Toma di Lanzo, Prosciuttello della Valsusa, Cipolle Piatline di Andezeno, risotto alla Menta di Pancalieri, gelato e liquore alla Menta, vini Doc della Valsusa. La conclusione domenica 30 maggio è con la Torino Youth Jazz Orchestra. L’ultimo menù-degustazione è accompagnato dalle Doc del Pinerolese e propone la Tuma del Lait Brusc (detta anche “Bianca Alpina”) con Miele delle vallate alpine e Mustardela tiepida, insalata con verdure di stagione, carne battuta al coltello, assaggi di Ciliegie di Pecetto con gelato, Gianduiotti e Canestrelli. Per informazioni e prenotazioni: www.Jazzclub.torino.it , info@jazzclub.Torino.it , ristorante@jazzclub.Torino.it , tel. 011-882939 |
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