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Notiziario Marketpress di
Mercoledì 12 Maggio 2010 |
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2ª CONFERENZA MONIQA - "EMERGING AND PERSISTENT FOOD HAZARDS: ANALYTICAL CHALLENGES AND SOCIO-ECONOMIC IMPACT"
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La 2ª conferenza Moniqa - "Emerging and persistent food hazards: analytical challenges and socio-economic impact" avrà luogo dall´8 al 10 giugno 2010 a Cracovia, in Poland. La conferenza definirà lo stato dell´arte in materia di gestione dei rischi alimentari emergenti e persistenti e le relative problematiche di analisi e di impatto socio-economico legate a questo problema. In particolare, l´evento approfondirà le seguenti aree tematiche: norme di sicurezza alimentare, micotossine/ficotossine, allergeni alimentari, autenticità e tracciabilità degli alimenti, contaminanti chimici, contaminanti microbiologici, additivi alimentari e sostanze tossiche di trasformazione, rischi alimentari emergenti, nuove tecnologie di analisi. Tra i partecipanti ci saranno scienziati e formatori della qualità e sicurezza alimentare, responsabili della sicurezza alimentare dell´industria, del mondo accademico e degli organismi di regolamentazione, nonché rappresentanti di produttori di alimenti, dettaglianti, fornitori di metodi e strumenti rapidi e a throughput elevato. Durante la conferenza saranno anche presentati i risultati dei progetti finanziati dall´Unione europea Bio Cop ("New technologies to screen multiple chemical contaminants in food") e Conffidence ("Contaminants in food and feed: inexpensive detection for control of exposure"). Moniqa ("Monitoring and quality assurance in the food supply chain") è una rete di eccellenza finanziata dall´Ue volta a rendere i prodotti alimentari più sicuri, armonizzando la qualità e la sicurezza alimentare attraverso strategie di controllo e monitoraggio. Per ulteriori informazioni, visitare: http://krakow.Moniqa.org/ |
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