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Notiziario Marketpress di
Mercoledì 23 Giugno 2010 |
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PIÙ PRODOTTI SARDI A CHILOMETRO ZERO NELLE MENSE, FIRMATA INTESA TRA REGIONE, LAORE E ANCI
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Nelle mense scolastiche e nella ristorazione collettiva i prodotti agro-alimentari sardi e a chilometro zero. È quanto prevede il protocollo d’intesa firmato ieri a Cagliari dal presidente della Regione Ugo Cappellacci, dall’assessore dell’Agricoltura Andrea Prato, dal direttore generale dell’agenzia Laore Antonello Usai e dal direttore dell’Anci Sardegna Umberto Oppus. "L´importanza dell’accordo - ha spiegato Cappellacci - è duplice: andrà a vantaggio delle aziende agricole, che potranno sfruttare su un nuovo “mercato” interno, fino a oggi poco utilizzato, e a favore del consumatore che potrà contare su produzioni genuine, fresche e a qualità certificata. Il tutto, nel rispetto delle normative nazionali e comunitarie in materia. In un momento di grave crisi del comparto agricolo, anche questo può essere un valido strumento per contribuire a quell’agricoltura multifunzionale sulla quale la Giunta sta investendo programmi e risorse". "È necessario rieducare il palato dei sardi - ha aggiunto l’assessore Prato - e il documento firmato oggi potrà essere un efficace veicolo sia di valorizzazione economica delle nostre produzioni, sia di promozione per una loro maggiore conoscenza”. Nei capitolati d´appalto verrà previsto che il 30 per cento del punteggio sia orientato sull’offerta economica e il 70 per cento sulla qualità offerta. Le premialità saranno legate all’utilizzo di frutta di stagione, di prodotti non surgelati, di forniture locali e ai limitati tempi di percorrenza tra il centro di produzione ai punti di ristorazione, all’uso di produzioni biologiche e a denominazione di origine (formaggi, carni bovini allevati a pascolo, salumi e insaccati di filiera, olio). Nelle prossime settimane l’Anci illustrerà il documento ai sindaci sardi, che dovranno emanare le direttive per l´attuazione delle modalità di ristorazione nei capitolati d´appalto per le mense scolastiche. Secondo le stime diffuse dall’Anci, i servizi di ristorazione in Sardegna incidono per circa 50 milioni di euro annui in 600 mense scolastiche sparse nei 377 Comuni isolani. |
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