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Notiziario Marketpress di
Giovedì 24 Giugno 2010 |
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GLI ARTISTI DEL GELATO LANCIANO I GUSTI DEL TERRITORIO
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Valorizzare gli ingredienti del territorio, è questo il leit motiv che caratterizza l’estate 2010 degli Artisti del Gelato e, in particolare, la settimana dal 21 al 27 giugno in cui gli oltre 60 gelatieri presenti su tutto il territorio nazionale faranno assaggiare in anteprima ai loro clienti inediti gusti. Noti per la loro produzione artigianale, eseguita esclusivamente con ingredienti naturali e le migliori tecniche di preparazione, quest’anno gli Artisti del Gelato sono invitati da Agrimontana, l’azienda che li ha scelti a rappresentare le eccellenze del settore, a elaborare una ricetta legata alla terra e alle tradizioni gastronomiche locali. Il risultato è un viaggio attraverso i gusti del territorio declinati nel gelato. Un’anticipazione del progetto è avvenuta alla recente edizione di Squisito, la manifestazione enogastronomica tenutasi nella Comunità di San Patrignano dal 30 aprile al 3 maggio. Una kermesse di 10 gelatieri ha presentato le prime creazioni tra cui “squaquerone e pere caramellate”, “fragolina del Brognolo e Franciacorta millesimato 2004”, “cioccolato Domori con elixir di Bourducan”, “crema al Cesanese di Affile e amarene candite Agrimontana”, “gelato alle erbe alpine” e “crema valenzana con amaretti margherita decorata con polvere d´oro”. Per conoscere l’Artista del Gelato più vicino a casa è possibile consultare il sito web www.Artistidelgelato.it Artisti del Gelato è una rete di professionisti selezionati direttamente dall’azienda Agrimontana che, aderendo ad un rigoroso disciplinare produttivo, senza rinunciare alla possibilità di aggiungere un tocco creativo alla ricetta, rappresentano i punti di eccellenza del gelato italiano. Agrimontana, nata nel 1972 a Borgo San Dalmazzo nel cuneese, è leader di qualità nella trasformazione della frutta e nella produzione di confetture, canditi e marroni. Agrimontana opera e produce nel rispetto della materia prima, assecondandone la natura per offrire prodotti di qualità, ricchi di sapore, che conservano intatte tutte le proprietà nutritive. Dal 2006 l’azienda è partecipata al 40% del Gruppo illy. A Borgo San Dalmazzo operano circa 50 dipendenti. Nel 2008 Agrimontana ha realizzato un fatturato di oltre 11 milioni di euro. |
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