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Notiziario Marketpress di
Giovedì 16 Novembre 2006 |
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LEGUMI E CEREALI PROTAGONISTI DELLA CUCINA INVERNALE:LE PROPOSTE BIO DI SÌ DI STANDA! NATURALMENTE
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Legumi e cereali sono la combinazione nutrizionale ideale per i mesi freddi. I legumi, all´elevato tenore di proteine vegetali facilmente assimilabili, uniscono elementi minerali importanti, lisina, lecitina e vitamine, mentre i cereali apportano amminoacidi. Il valore nutrizionale di legumi e cereali è complementare con l´ulteriore vantaggio che sono entrambi ricchi di fibre e poveri di grassi. La tradizione culinaria ha saputo combinare i sapori di cereali e legumi in una grandissima varietà di ricette che praticamente spaziano dai primi ai dolci. Il marchio Sì! Naturalmente, esclusivo di Standa e Billa, firma le specialità da agricoltura biologica reperibili in 21 ipermercati, 60 supermercati e 41 affiliati Standa, nonché in 70 supermercati Billa. Sotto il marchio Sì! Naturalmente, Standa e Billa offrono tre varietà di zuppe con un dosaggio ottimale di legumi e cereali da agricoltura biologica certificata da Icea: zuppa rustica, zuppa con orzo, zuppa con farro. La combinazione di cereali e legumi esalta l´armonia di sapori, mentre le forme e i colori sono un piacere per gli occhi e un invito goloso. La preparazione culinaria classica richiede che cereali e legumi siano lasciati a bagno alcune ore, questa operazione non è finalizzata a ridurre i tempi di cottura, ma per renderli più facilmente assimilabili e digeribili, valorizzando le loro proprietà nutrizionali. Le zuppe possono essere cotte in acqua, o in bordo vegetale, o in brodo di carne a seconda dei gusti. Così come, a piacere, possono essere servite asciutte e condite con un filo d´olio, o passate e ristrette a vellutata. Oltre alle zuppe, Sì! Naturalmente ha selezionato lenticchie rosse, farro perlato e orzo perlato, sempre da agricoltura biologica, che trovano diversi usi in cucina: primi piatti, contorni e per completare e guarnire il ricettario della cucina autunnale. Il farro, grossolanamente triturato, è l´ingrediente per biscotti rustici di facile preparazione. Una curiosità: la zuppa d´orzo, per le sue qualità nutritive, era il rancio d´elezione per i gladiatori nell´antica Roma. Legumi e cereali sono una sana abitudine alimentare, quelli da agricoltura biologica garantiscono qualità nutrizionali superiori. Sì! Naturalmente è la risposta di Standa e Billa alla crescente domanda di naturalità degli alimenti. Il marchio copre una vasta gamma di prodotti da agricoltura biologica, oltre 140, rigorosamente certificati e controllati per offrire genuinità, sapore, salute, con molta attenzione alla convenienza per aderire ai bisogni dei consumatori. E´ l´attualità di Standa nei suoi 75 anni di storia. . |
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