Notiziario Marketpress di
Giovedì 16 Novembre 2006
BALLARINI PRESENTA PER NATALE UNA “SQUISITA” TACCHINELLA FARCITA
Una prestigiosa idea regalo disponibile solo nei punti vendita selezionati Ballarini “Per raggiungere il gusto compiuto del tacchino farcito i Malaspina impiegarono quattro generazioni, nelle quali l’abitudine di sposarsi e risposarsi fra loro, se non portò un tocco di originalità negli inveterati valori – posizione prestigio famiglia -, immise una folata d’innovazioni se non altro nella pancia disossata del tacchino. Al principio del suo iter il tacchino, se pur farcito, non era ancora disossato; anzi più che farcito era – come dire? – incinto di un piccioncino in umido lasciato a metà cottura e poggiato su un nido di salsicce e formaggio pecorino. ” (tratto dal libro “Tacchino farcito” di Alda Bruno – Sellerio Editore Palermo). E l’idea della prestigiosa cassa gastronomica ideata dalla Ballarini per il Natale 2006 parte proprio da questo libro. Un percorso suggestivo che propone le emozioni di un libro, nobili ingredienti e l’utensile ideale per cucinare questo piatto più che mai adatto per le festività natalizie. E non poteva mancare il giusto vino per la degustazione: un Chianti classico La Forra – Riserva 2001. Prezzo indicativo Euro 139 Contenuto cassa: - casseruola ovale per arrosti diam. 32 cm - pepe nero (Il Boschetto, lo stile di Maremma) - sale aromatizzato (Il Boschetto, lo stile di Maremma) - mostarda mantovana di mele campanine (Le Tamerici – Bagnolo S. Vito - Mantova) - uvetta gigante (Ferri 1905) - libro "Tacchino Farcito" (Sellerio Editore Palermo) - segnalibro/ricetta "Tacchinella farcita" - vino per la degustazione Chianti classico La Forra - Riserva 2001 (Tenuta di Nozzole) - pergamena espositiva riportante un passo tratto dal libro “Tacchino farcito”. .
