LE POTENZIALITÀ DELL´INDIVIA EUROPEA IN UNA FORTE CAMPAGNA DI COMUNICAZIONE
Una importante campagna di comunicazione è stata programmata e avviata dalla Comunità Europea per diffondere la conoscenza e il consumo dell´indivia che può avere soprattutto in Italia del Nord un buon potenziale di sviluppo sia come insalata che come ingrediente di cucina. L´obiettivo di questa campagna che prevede inserzioni su stampa di settore e periodici al grande pubblico punta ad aumentare il consumo di indivia, la distribuzione di indivia nel nord d´Italia e anche a modernizzare l´immagine dell´indivia presso le famiglie giovani. Infatti l´Italia rappresenta un mercato in crescita in cui la Sardegna copre il 40% del consumo e il nord Italia il 50%, con una dipendenza totale ovviamente dalle importazioni da Francia, (per il 56%) Olanda e Belgio. In linea di massima l´indivia che in Italia è conosciuta prevalentemente come belga è utilizzata cruda, non viene percepita nelle sue potenzialità come verdura cotta che si presta a molte combinazioni possibili insieme con altri ingredienti. Certamente molto può contribuire a questo scopo la conoscenza più accurata della tipicità dell´indivia, il suo utilizzo e la possibilità di cottura con ricette gradevoli e originali. Anche il punto vendita può essere valorizzato come luogo privilegiato di comunicazione per i consumatori potenziali: si svolgeranno qui momenti di degustazione con hostess negli ipermercati oltre a promozioni speciali e distribuzione di materiale informativo. Ai consumatori direttamente invece si indirizza un simpatico concorso con cartoline-questionario e sorteggio finale con premi/viaggi nelle capitali europee e 100 abbonamenti a una rivista gastronomica. Il logo creato appositamente per la campagna prevede la scritta Indivia Europea che raccoglie indivia di Belgio, Francia e Olanda.
