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Notiziario Marketpress di
Martedì 21 Settembre 2010 |
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DAL GRUPPO BUONDI’ BISTEFANI S.P.A. NASCE BUONDI’ CACAO
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Come tutti Buondì, anche Buondì Cacao nasce da una lunga e lenta lavorazione, che prevede il rispetto dei tempi di lievitazione naturale della pasta e l’utilizzo di soli ingredienti sani e genuini. Dedicato sia ai grandi che ai più piccoli della famiglia, il Buondì Cacao è una merenda perfetta sia per il mattino che per la merenda del pomeriggio. Il gusto unico del Buondì, arricchito da una irrestistibile farcitura al cacao…il perfetto connubio per i più golosi. Una ricetta semplice ma ricca di gusto che regala una nota golosa e la giusta energia per affrontare l’intera giornata. Gruppo Buondì Bistefani nasce nel 2006 dalla fusione di Bistefani, azienda familiare fortemente radicata nel territorio piemontese, e Nuova Forneria, società proprietaria di importanti marchi italiani: Buondì, Girella, Yo-yo e Ciocorì. Bistefani nasce nel 1955 da un’idea di Luigi Viale, commerciante di alimentari dal 1934, che intravide negli originali Krumiri, biscotti artigianali tipici della sua città, Casale Monferrato, la possibilità di una piccola produzione industriale. Ispirandosi al nome di un’antica torre della città, fondò il Biscottificio Santo Stefano, che in breve tempo, con una semplice contrazione del nome, diventerà Bistefani. Il suo fondatore, capostipite della famiglia che ancora oggi guida il Gruppo, intuì che dietro a ricette locali ed a capacità artigianali c’era un potenziale ancora inespresso in grado di andar ben oltre la soglia del casalese. Coniugando rispetto per la tradizione e tecniche produttive innovative, Bistefani è diventata nel tempo un’importante realtà industriale a livello nazionale ed internazionale, che produce e commercializza, oltre ai Krumiri, un’ampia gamma di prodotti in diversi segmenti di mercato, dalla pasticceria alla colazione fino ai lievitati da ricorrenza, restando sempre fedele alla sua filosofia di pasticceria industriale di alta qualità. Il gruppo Buondi’ Bistefani oggi A Gennaio del 2002, nell’ottica di creare un gruppo industriale dolciario capace di sostenere e difendere ricette e prodotti tipici italiani, nonché marchi storici del nostro paese, , Bistefani ha intrapreso un importante progetto di espansione aziendale portando a termine l’acquisizione della Nuova Forneria, società nata dalla fusione tra Motta e Alemagna, proprietaria dei brand Buondì, Girella, Yo-yo e Ciocorì, marchi storici ma sempre attuali nel cuore e nella mente dei consumatori. L’acquisizione si iscrive in un più ampio e complesso piano di sviluppo che prevede la costruzione di un Gruppo Industriale dolciario italiano con una dimensione ed un’organizzazione capace di difendere e sviluppare marchi forti della tradizione dolciaria italiana. Nel 2003, le due aziende, pur rimanendo due società distinte, vengono integrate in un’unica struttura, con una sola direzione generale e amministrativa con sede a Milano, una nuova rete commerciale, una nuova struttura logistica e due stabilimenti, uno a Casale Monferrato (Al) ed uno a Cornaredo (Mi). A Gennaio del 2006 si assiste al completamento del processo di integrazione delle due aziende e, contestualmente alla fusione societaria da cui nasce Gruppo Buondì Bistefani S.p.a., avviene il trasferimento delle linee produttive da Milano allo storico stabilimento di Casale Monferrato che, ad oggi, ospita ben 17 linee di produzione e si estende su una superficie totale di 175.000 m2 di cui 34.500 coperti. L’organizzazione del Gruppo si articola oggi in tre direzioni: una amministrativa e finanziaria, una operation a cui è affidata la gestione del ciclo approvvigionamenti - produzione - consegne ed una commerciale, che si occupa dell’organizzazione di vendita e del marketing. Il Gruppo conta 209 dipendenti, di cui 134 operai e 75 tra impiegati quadri e dirigenti, ed ha sviluppato nel 2009 un fatturato di circa 80 milioni di euro , di cui il 10% derivante dal mercato export. Negli ultimi tre anni, al fine di migliorare la qualità dei prodotti ed incrementare l’efficienza ed i rendimenti degli impianti, si è deciso di intervenire su alcune linee produttive dello stabilimento: 5 milioni di euro sono stati infatti destinati ad investimenti tecnologici, ed ulteriori 5,4 milioni sono stati investiti in progetti di ricerca e sviluppo di nuovi prodotti e di miglioramento delle ricette già esistenti. Inoltre, il Gruppo nel 2010 ha avviato un forte piano di rilancio dei suoi due marchi principali, Bistefani e Buondì, brand storici ma che hanno ancora oggi un grande potenziale da esprimere. Per supportare al meglio la loro immagine ed il loro posizionamento sul mercato, gli investimenti in comunicazione e pubblicità del Gruppo dai 0,3 milioni di euro del 2008 raggiungeranno nel 2010 i 4 milioni di euro. |
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