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Notiziario Marketpress di
Venerdì 08 Ottobre 2010 |
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ISTITUTO DEI CIECHI DI MILANO E KRAFT FOODS INSIEME PER “DIALOGO NEL BUIO”: IL GUSTO DEL BUIO, MOSTRA-PERCORSO PER SCOPRIRE QUANTO L’OSCURITÀ ESALTA I SENSI
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La mostra-percorso Dialogo nel Buio - voluta dall’Istituto dei Ciechi di Milano ed ospitata presso la sua sede in Via Vivaio 7 - che tanto successo ha riscosso presso il pubblico facendo registrare dal 2005 ad oggi oltre 370 mila visitatori, incontra Kraft Foods. E’ stata presentata la nuova edizione 2010-2011, dedicata in particolare al senso del gusto, realizzata in collaborazione con Kraft Foods Italia. Dialogo nel Buio è una mostra dove i visitatori compiono un percorso in totale assenza di luce accompagnati da esperte guide non vedenti (vi lavorano 80 persone, delle quali 60 non vedenti). Un viaggio di poco più di un’ora nella completa oscurità che permette di sperimentare un nuovo modo di vedere, attraverso gli altri sensi. Infatti, in assenza della vista, ci si affida esclusivamente al tatto, all’udito, all’olfatto ed al gusto. Gruppi di 8 persone attraversano ambienti senza luce che riproducono situazioni di vita reale, ultima delle quali una prolungata sosta al bar. "Può sembrare banale, ma non lo è affatto – sottolinea Rodolfo Masto, Commissario Straordinario dell’Istituto dei Ciechi di Milano - varcato l’ingresso, la linea di confine fra la luce e il buio, ci si trova alle prese con una condizione mai sperimentata, dove occorre imparare un altro vedere. Un buio così profondo disorienta, sconcerta chi è abituato da sempre a fare affidamento sulla vista. Ma è l’occasione per scoprire nuove dimensioni, in modo sorprendentemente semplice. Non si tratta di scoprire una realtà differente – prosegue Masto – è piuttosto una riscoperta, con modalità diverse, dello stesso mondo che già conosciamo”. Dialogo nel Buio non è una simulazione della cecità, ma l’invito a sperimentare, come la percezione della realtà, seppur diversa, sia possibile in assenza di luce. Dialogo nel Buio 2010-2011, e qui è la novità, offrirà un diverso e più stimolante percorso alla scoperta del cibo e dei sapori, un viaggio nel gusto che vedrà impegnati tutti gli altri sensi, esaltati proprio dall’assenza della vista. “Al buio – sottolineano Rodolfo Masto e Franco Lisi coordinatore della Mostra– il gusto, l’olfatto, il tatto, oltre naturalmente all’udito, trovano lo spazio necessario per dispiegarsi in tutta la loro potenza e divenire una sorta di terzo occhio”. Prosegue Franco Lisi “un’esperienza a tutto tondo, da vivere dal primo all’ultimo istante lasciandosi coinvolgere da situazioni ed atmosfere del tutto imprevedibili, con l’esaltazione, almeno per un’ora, dei quattro sensi che, in questa società dell’immagine, vengono spesso penalizzati rispetto al senso visivo. Un’esperienza che permette di cogliere in modo particolare in tutta la loro intensità profumi e sapori a cui spesso non si presta attenzione”. I prodotti sono forniti da Kraft Foods, secondo gruppo alimentare del mondo. I visitatori avranno la possibilità di riconoscere alcuni prodotti cult al buio: nella sezione dedicata al tatto e all’olfatto, avranno l’ opportunità di coglierne la fragranza e di giocare a riconoscerne le confezioni mentre seduti nel locale bar, potranno vivere momenti conviviali gustando e apprezzando la bontà degli stessi. “Ci siamo rivolti a questa azienda perché gode di una eccellente reputazione, grazie alla fiducia che i consumatori le hanno sempre riconosciuto, basata su importanti e solidi valori e che dispone di un assortimento unico di prodotti di eccellenza”. Prosegue sempre Rodolfo Masto “ sono molto lieto che Kraft Foods abbia accolto il nostro invito di partecipare per un anno a quest’esperienza”. “Quando gli amici dell’Istituto dei Ciechi di Milano hanno richiesto la nostra disponibilità, considerata la grande qualità dei nostri prodotti e l’ampia varietà della gamma, ci siamo sentiti orgogliosi ed abbiamo accettato entusiasticamente – racconta Valerio Di Natale, amministratore delegato Kraft Foods Italia. Anche perché è la prima volta che sponsorizziamo un’iniziativa, che è allo stesso tempo, sia Corporate che di brand. Siamo da oltre 40 anni in Italia, tra i protagonisti nel panorama alimentare di marca. Tra l’altro, il nostro quartier generale è a Milano e l’Istituto dei Ciechi è una vera e propria Istituzione cittadina: quindi è davvero un piacere poter dare il nostro contributo a questa gloriosa e splendida realtà. Sono certo che tutti i visitatori apprezzeranno e scopriranno che i nostri prodotti sono così buoni e unici che si riconoscono anche al buio”. Kraft Foods Italia è anche protagonista di selezionate “cene al buio” all’interno del ristorante al buio Trattonero, aperto tutte le sere della settimana dal martedì al sabato. Serate immerse in un’atmosfera suggestiva, con musica dal vivo, durante le quali viene servito un menu con gustose ricette realizzate con i prodotti Kraft. L’istituto dei Ciechi di Milano è una delle più antiche istituzioni della città che opera a favore dei ciechi. Milano è l’unica città dove la mostra è stata realizzata da un Ente che si occupa da 170 anni delle problematiche legate all’handicap visivo. Desta meraviglia fra i visitatori attraversare la suggestiva cornice dell’Istituto per raggiungere l’ingresso della mostra. Nel palazzo di via Vivaio è racchiuso un notevole patrimonio artistico e architettonico, frutto delle donazioni dei cittadini negli ultimi due secoli: quadri, sculture, sale da concerto, stucchi testimoniano l’affetto e la solidarietà dei milanesi verso questa Istituzione. Oggi l’Istituto è un centro di eccellenza per la ricerca educativa che promuove servizi rivolti all’integrazione scolastica, culturale e sociale dei non vedenti in stretta collaborazione con l’Unione Italiana Ciechi di Milano. L’ente segue direttamente più di 300 allievi che frequentano le scuole comuni attraverso un servizio di consulenza tiflo-pedagogica, in collaborazione con la Provincia di Milano e altre province della Lombardia, del Piemonte e dell’Emilia Romagna. Fra i suoi servizi annovera il Centro di ricerca e produzione di materiale didattico tattile che viene distribuito in tutto il Paese, il Centro di trascrizione libri Braille e a caratteri ingranditi, il Centro di ricerca, formazione e consulenza informatica e lo Sportello Lavoro che ha come obiettivo quello di favorire l’incontro tra la domanda dei non vedenti in cerca di occupazione e l’offerta del mercato del lavoro. L’istituto organizza, in collaborazione con la Regione Lombardia, corsi professionali per centralinisti telefonici minorati della vista, corsi di formazione per non vedenti o ipovedenti gravi con handicap aggiuntivi e corsi di mobilità e orientamento. Inoltre collabora con musei e fondazioni artistiche nella realizzazione di percorsi tattili e attività didattiche per persone con handicap visivo. Presso l’Istituto ha sede una casa di riposo per persone anziane, cieche o vedenti, e una struttura residenziale per studenti e lavoratori non vedenti. Il Gruppo Kraft Foods opera da oltre 40 anni da protagonista nel panorama dell’industria alimentare italiana. Data infatti 1969 l’apertura della prima società in Italia, proprio a Milano: da allora è stato un continuo successo. Dispone di un assortimento, sempre crescente, di prodotti di eccellenza in varie categorie: formaggi, piatti pronti, caffè, snack (cioccolato) e salse, con marchi come Kraft, Sottilette, Philadelphia, Simmenthal, Milka, Splendid, Hag e Fattorie Osella. Il gruppo Kraft Foods nel dicembre 2007 ha acquisito Saiwa. Ciò ha permesso di arricchire l’offerta con due altre categorie: i prodotti da forno e gli snack salati e dolci, con brand come Oro Saiwa, Premium, Tuc, Oreo, Cipster, Fonzies, Ritz, Yonkers, Mikado. Oro Saiwa, che ha festeggiato recentemente i 50 anni, è il biscotto più venduto in Italia e da sempre è sinonimo di semplicità per la prima colazione. Gusto, passione e innovazione sono le caratteristiche tradizionali dei marchi Kraft, segni evidenti di una qualità che ha permesso al Gruppo di cercare e superare sempre nuove sfide, di essere presente sulle tavole degli italiani, di crescere con loro, di entrare nella storia delle famiglie e delle persone che ogni giorno scelgono i prodotti Kraft ad occhi chiusi. Kraft Foods da tempo si impegna per fare una delicious difference nelle comunità in cui opera, attraverso la lotta alla fame e la promozione di stili di vita salutari. Il Gruppo Kraft Foods in Italia collabora con un’ampia gamma di partner, dalle istituzioni sanitarie alle scuole, su una serie di iniziative innovative volte a migliorare la vita delle comunità nelle quali è presente con i propri prodotti. Negli ultimi anni ha sostenuto, in collaborazione con il Moige (Movimento Italiano Genitori), una campagna interattiva e itinerante per la promozione di una sana alimentazione e di un corretto stile di vita nelle scuole, coinvolgendo oltre 15.000 bambini di età compresa tra i 6 e gli 11 anni. Di particolare rilievo il sostegno dato all’Opera San Francesco per i Poveri, impegnata da mezzo secolo ad aiutare spiritualmente e materialmente le persone in difficoltà: dal 2001 Kraft Foods ha offerto l’equivalente di 80.000 pasti completi, oltre a continue importanti donazioni di prodotti alimentari che la mensa dell’Opera utilizza per la preparazione dei pasti. In occasione del terremoto in Abruzzo ha dato, attraverso la Fondazione Banco Alimentare, un importante contributo fattivo alle popolazioni colpite. Saiwa da tanti anni svolge attività a favore di Aism - Associazione Italiana Sclerosi Multipla, donando migliaia di ore di terapia riabilitativa |
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