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Notiziario Marketpress di
Martedì 19 Ottobre 2010 |
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PER LA RASSEGNA DI CUCINA ABBINATA ALLA 56° FIERA NAZIONALE DEL TARTUFO DI MONCALVO IL MENU’SPECIALE DELLA LOCANDA DEL SANT’UFFIZIO
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Tartufi da ammirare, odorare e gustare. Moncalvo porta in vetrina e mette in tavola sua "Maestà il Tartufo", il più ricercato e prelibato prodotto della propria terra. Moncalvo per due domeniche capitale nazionale del "diamante grigio", il 24 e 31 ottobre con l´intera cittadina vestita a festa e la sua centrale piazza Carlo Alberto cuore della manifestazione che quest´anno festeggia l´edizione numero 56. La Fiera del Tartufo non si divide in due bensì raddoppia: due momenti simili ma differenti da vivere entrambi. Programma 2010 da scoprire tra conferme e novità. Sipario che si leva domenica 24 ottobre con l´inaugurazione della grande area espositiva (oltre 140 stand) sulla panoramica spianata. La stessa area ospiterà, alle 10,30 e replica alle 16,30, la cerca simulata di tartufi con "trifulao" all´opera al seguito dei fedeli cani dall´infallibile olfatto. Momento più atteso, alle 12,30 con ospiti e autorità, sotto i medievali portici di piazza Carlo Alberto per l´assegnazione del "Tartufo d´Oro", artistica fusione che premierà il più bel solitario nell´ambito di un concorso che vedrà in gara anche esemplari in gruppo (ristoratori, cercatori e commercianti). Nel Teatro Comunale mostra “Le bugie di Enrico Colombotto Rosso”, ovvero ritratti di Pinocchio (curatore ed editore Antonio Alpini) con testi a cura di Janus. Inoltre lo stesso teatro sarà sede del convegno su "Turismo e Monferrato" organizzato da Mon.do. E Monferrato eventi di Casale. Il copione ripeterà sette giorni dopo, domenica 31 ottobre, con la nuova ricerca simulata e questa volta l´assegnazione dello "Zappino d´Argento", al più bello e pesante esemplare di tartufo bianco, creazione artistica. Anche in questo caso faranno bella mostra diversi chilogrammi di odorose pepite, pronte all´esame della giuria di esperti. Spazio anche alla lettura infatti (alle 10) sul palco del Comunale presentazione del volume “Vaniglia e Zenzero - Appunti di viaggi in Centro America” di Maria Teresa Messidoro. In passerella anche le Porsche protagoniste del raduno dedicate alle vetture della Casa di Stoccarda. Ad accompagnare entrambe le giornate alcune rassegne espositive, nel cuore del centro storico. A Palazzo Testa Fochi mostra di pittura di Manuela Parise dal titolo “Cavalli oggi, passione di sempre”, mentre in Casa Montanari rassegna “Il Maestro Alberto Verdelli fotografo in Moncalvo”, carrellata di scatti di Alberto Verdelli. Non ultimo l´opportunità (dall´area degli impianti sportivi comunali) di voli panoramici in elicottero per ammirare dall´alto le colline dei tartufi. Abbinato alla Fiera nazionale del Tartufo ricordiamo anche la Rassegna di cucina (dodici serate in altrettanti locali, dal 22 ottobre al 19 novembre) che coinvolge i ristoranti del territorio, con menu a tema che concorrono al premio "Mestolo d´Argento". La Fiera del Tartufo è organizzata dal Comune di Moncalvo con il patrocinio di Regione Piemonte, Provincia di Asti e importanti partner Banca Crasti, Goasti, Accademia Italiana della Cucina e Mon.do. Il 4 novembre 2010 il ristorante Locanda del Sant’uffizio Con lo Chef Samuele De Marie propone il menù: Entrée, Cialdina di parmigiano e mais con Robiola di Roccaverano fresca e funghi porcini del valli di Lanzo, Abbinato ad Altalanga Totocorde 2004 Cocchi, Dadolata di fassone dell’azienda agricola Martini di Boves con tartufo bianco di Moncalvo, Tartra’ alla “Vecchia maniera Monferrina” con fonduta di Raschera e tartufo bianco di Moncalvo, Raviolo di patate con tuorlo fondente e tartufo bianco di Moncalvo, Quaglia alle spugnole di Giaveno con tortino di patate di Cesana Torinese, Tortino di nocciola tonda gentile di Cortemilia con zabaione caldo, Caffè e grappe Bava con piccola pasticceria della Locanda info@locandadelsantuffizio.Net http://www.locandadelsantuffizio.net/ |
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