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Notiziario Marketpress di
Venerdì 19 Novembre 2010 |
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VOLTERRA: TERZA EDIZIONE DI “PRIMO OLIO” - DAL 4 ALL´8 DICEMBRE - MERCOLEDI´ 8 DICEMBRE LE PREMIAZIONI DEL CONCORSO “LISCIO COME L’OLIO” CHE ELEGGERA´ I MIGLIORI OLI PISANI
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Cinque giorni da non perdere tutti dedicati all´extravergine locale fra stand, degustazioni, eventi nei ristoranti e l´originale “Oil Bar”. Dal 4 all´8 dicembre Volterra rinnova l´imperdibile appuntamento con Primo Olio, facendosi insieme capitale e portavoce dell´eccellenza dell´olio extravergine di oliva pisano. Giunta alla sua sesta edizione, la rassegna promuove il gustoso oro verde attraverso concorsi, stand e degustazioni pensate per il pubblico di curiosi ed appassionati. L´imperativo anche quest´anno è far conoscere e valorizzare questo magnifico prodotto e la sua secolare tradizione radicata nel territorio, conferendogli un ruolo da protagonista al fianco delle altre eccellenze enogastronomiche locali. Sabato 4 (dalle 16 alle 20) e da Domenica 5 a Mercoledi´ 8 Dicembre (dalle 10 alle 20), i porticati delle antiche Logge di Piazza de´ Priori ospiteranno l´originalissimo Oil Bar, con esposizione ed assaggio di tutti gli oli che hanno partecipato alla selezione del concorso “Liscio Come L’olio”. Un´occasione da non perdere per assaggiare i risultati dell´ultima raccolta, con un´ampia panoramica sul territorio e la sua tradizione produttiva. Alle ore 17 di Sabato e Domenica inoltre, presso la Saletta del Giudice Conciliatore del Palazzo dei Priori, si terranno una serie di interessantissime e coinvolgenti degustazioni guidate da professionisti del settore, alle quali si potrà partecipare come semplici spettatori o come veri e propri assaggiatori. La divulgazione delle produzioni di qualità, una delle novità di questa edizione di Primo Olio, passerà attraverso il Coinvolgimento Dei Ristoratori Locali. I campioni di olio risultati extravergini nella preselezione del concorso verranno infatti abbinati e forniti ai ristoranti partecipanti secondo un ordine casuale, in modo da poterli fare degustare a clienti, turisti, visitatori, insieme ad altri prodotti della Filiera Corta. Un vetrina unica per scoprire sulla tavola quanto di buono questo territorio è in grado di fare. Momento clou della settimana sarà la scelta dei vincitori per il concorso “Liscio Come L’olio Vi Edizione – Miglior olio di prima frangitura di produzione della provincia di Pisa” che premierà i migliori oli extravergini di oliva di prima spremitura per le seguenti categorie: fruttato leggero, fruttato medio, fruttato intenso, biologico e I.g.p. Menzione geografica dei Monti Pisani I campioni in gara parteciperanno in forma anonima e saranno sottoposti all’esame organolettico di una commissione scientifica e qualificata composta da assaggiatori abilitati appartenenti al Comitato di Assaggio Interprofessionale della Camera di Commercio di Pisa. Tra gli oli extravergini selezionati si premieranno i primi tre migliori per ogni gruppo, che verranno poi riproposti alla selezione finale per determinare primo e secondo classificato di ogni categoria. La premiazione delle aziende vincitrici si svolgerà Mercoledì 8 Dicembre alle 16:30 presso la Sala del Maggior Consilio di Palazzo de´ Priori. Primo Olio è un evento realizzato dal Comune di Volterra, la Camera di Commercio di Pisa, il Consorzio Produttori Olio delle Colline di Pisa in collaborazione con l’Associazione Ascoe ( Associazione Assaggiatori e Cultori Olio Extra Vergine di Oliva ) e Comitato Filiera Corta Agroalimentare del Volterrano. Per informazioni 0588.33233 |
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