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Notiziario Marketpress di
Giovedì 18 Novembre 2010 |
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PROSEGUE, DOPO IL SUCCESSO DELLA PRIMA EDIZIONE, IL “VIAGGIO A TUTTO PASTO IN GIRO PER L’ITALIA” REALIZZATO CON 100% BOLLICINE DA PROPOSTE PER CINZANO.
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Un diverso target ed un linguaggio meno da addetti ai lavori contraddistinguono questa seconda edizione. 100% Bollicine si propone, quest’anno, ad un pubblico più vasto ed eterogeneo di “amanti del buon bere e della cucina”. Rimane invece identico il leimotiv: celebrare le bollicine come perfetto marriage d’amour per ogni momento del pasta - dall’apertura al dolce -. Ma 100% Bollicine 2010 si spinge oltre, arricchendosi e completandosi di tante novità e di particolari suggestioni. L’edizione di quest’anno ha coinvolto, sempre grazie all’importante collaborazione dei delegati provinciali dell’Ais - l’Associazione Italiana Sommeliers - una cinquantina di chef cui è stato chiesto di reinterpretare, in modo originale, ricette della tradizione regionale italiana. Ricette facili da replicare ma ricche di creatività vengono così presentate accanto a singolari note sui piatti e a delicati commenti sull’abbinamento bollicine-piatto. Un esercizio di fantasia che ha, però, come suo punto di partenza, le bollicine Cinzano. Sì, perché solitamente si parte dalla ricetta per selezionare “il vino” da abbinare al piatto. In 100% Bollicine il percorso è inverso ed i protagonisti indiscussi sono gli spumanti. Le ricette presentate nascono intorno alle etichette Cinzano, al loro carattere, alle strutture, e al temperamento di ognuna. Ma il percorso di quest’anno, propone tante gustose curiosità. La più intrigante: ‘la cucina non cotta’. Ricette insolite, da preparare lontano dai fornelli. Ad alimentare ulteriormente l’interesse verso 100% Bollicine 2010, contribuiscono ‘il glossario dei vini spumanti’ ed ‘il calendario dei prodotti di stagione’. Il questionario posto in chiusura di libro, permette infine, di misurare la propria competenza in materia, un modo spumeggiante ed originale per “educare al bere”. Il volume, interamente curato da Proposte anche per l’organizzazione dei contenuti, è stato recentemente presentato in occasione del Salone del Gusto di Torino, con un evento dedicato. All’interno dell’Enoteca del Salone - sabato 23 ottobre -, è stato allestito un “spazio Cinzano” composto di tre aree tematiche – Eccellenza, Tradizione e Creatività – affidato per l’occasione a: Sandra Salerno, Fiorenzo Detti e Nicola Batavia, i quali hanno raccontato il mondo delle bollicine Cinzano e, in questo modo, introdotto ai presenti 100% Bollicine. Il libro è in questi giorni in edicola in allegato alla rivista Cucina Italiana, numero di novembre |
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