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Notiziario Marketpress di
Martedì 23 Novembre 2010 |
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LA GASTRONOMIA PARMIGIANA SVELATA AL VILLINO DI PORPORANO
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Alle porte di Parma un antico rustico con villa padronale è diventato un’incantevole country house. E gli ospiti si sentono come a casa. Nei weekend di novembre e di dicembre continuano i corsi di cucina per apprendere i segreti della preparazione di piatti tipici locali Parma si è arricchita di un nuovo gioiello dell’accueil. A pochi chilometri dal centro città, nella dolce e silenziosa campagna emiliana, è stato da poco aperto il Villino di Porporano. Un’antica casa rurale, con tipico fienile, sapientemente ristrutturata nel rispetto dell’atmosfera originaria. Grazie a un attento recupero dei materiali naturali - pietre, sassi, cotti e legni antichi – e degli arredi che accostano pezzi d’antiquariato o d’arte povera a elementi di modernità. Il risultato è un mix raffinatissimo di eleganza e rusticità dove nessun dettaglio è lasciato al caso. Come i tendaggi e i corredi per gli ambienti del giorno e della notte, scelti con cura prediligendo tessuti di pregio, vecchie stoffe decorate da pizzi sottili, antiche pezze recuperate in bauli dimenticati. Nel piccolo borgo di Porporano, il Villino sorge in un’ampia corte con giardino e villa padronale che condivide con gli ospiti gli stessi spazi esterni e le rasserenanti vedute sulla natura. Un’oasi di silenzio e tranquillità dove la calorosa ma discreta accoglienza di Elena, la giovane padrona di casa, fa sentire come a casa. Si dorme in cinque intime stanze dagli alti soffitti con travi a vista e parquet di rovere antico. Una diversa dall’altra, per mobili e ambientazione, condividono la stessa luminosità e ricercatezza che caratterizzano tutta la casa. Il luogo ideale per regalarsi un weekend di piaceri e relax con la famiglia o una fuga romantica con la propria amata. Ma anche il posto giusto per lavorare indisturbati. Nei weekend di novembre e di dicembre continuano i corsi di cucina tipica parmigiana con la cuoca di uno dei locali storici della città che permetterà di imparare a preparare primi e secondi differenti a seconda del finesettimana scelto. Qualche esempio? Pasta fresca (come i famosi tortelli d’erbetta, patate e zucca o i cappelletti in brodo), torta fritta, punta ripiena e brasato con polenta. Ecco in dettaglio i weekend con i diversi menù a tema: 20-21 novembre e 11-12 dicembre (tortelli di erbetta, patate e zucca, torta fritta, punta ripiena e patate arrosto), 27-28 novembre e 18-19 Dicembre 2010 (cappelletti con ripieno di stracotto, brasato con polenta, tortelli dolci con marmellata brusca). Numero minimo di partecipanti: 4. Www.villinodiporporano.it |
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