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Notiziario Marketpress di
Martedì 28 Novembre 2006 |
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L´UNIVERSITÀ DEL CAFFÈ LANCIA "INTENDITORI DEL CAFFÈ", I CORSI DI DEGUSTAZIONE PER IL PUBBLICO PROGRAMMATI 60 CORSI IN TUTTA ITALIA NEL 2007
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L’università del Caffè (Udc), struttura di formazione istituita da illy con l’obiettivo di accrescere e diffondere la cultura del caffè e dell’espresso all’italiana, lancia a partire dal 2007 corsi dedicati a consumatori: amanti e intenditori del caffè. Presentati in anteprima a Milano in Galleria illy hosted by Moroso, i corsi - finora riservati a professionisti - si svolgeranno nella sede di Trieste dell´Università, in quelle di selezionati locali clienti illy delle maggiori città italiane e in altre sedi in collaborazione con alcune delle migliori scuole di cucina. Per il prossimo anno sono pianificati circa 60 corsi "Intenditori del caffè". Il corpo docente è formato da insegnanti dell´Università del Caffè, esperti e tecnici internazionali. Creati con vari format di edutainment, i corsi propongono il lungo viaggio del chicco di caffè, dalla pianta alla tazzina. La degustazione è soprattutto concentrata sulle tecniche di analisi degli aromi e dei gusti, confrontando caffè di diversa provenienza e preparazioni, dalla moka al caffè lungo passando per l ´espresso. Infine vengono proposti i segreti per riconoscere l´espresso perfetto. “Ci sono ancora tanti aspetti da divulgare sul caffè. Con i nostri corsi - afferma Roberto Morelli, direttore cultura del caffè e dell´Università - ci proponiamo, oltre che di diffondere la cultura del caffè all´italiana, di dare la possibilità a tutti gli intenditori e ai curiosi di approfondire le proprie conoscenze. Stimiamo di formare un migliaio di persone nel corso del prossimo anno". Il costo dei corsi varierà tra i 15 e i 25 euro per persona. Per informazioni e prenotazioni ai corsi: www. Unicaffe. It . |
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