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Notiziario Marketpress di
Martedì 28 Novembre 2006 |
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“MAQUIN” IL NUOVO RISTORANTE DI DIANA LANGES SWAROVSKI È GIÀ DIVENUTO IL NUOVO LOCALE DI TENDENZA, CON UN RAFFINATO RISTORANTE, ZONA BAR, PANIFICIO ESOTICO E UN INCREDIBILE "CIGAR LOUNGE" PER TUTTI GLI AMANTI DEI SIGARI
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Basta girare l’angolo dietro al famoso Tettuccio d’oro di Innsbruck, in pieno centro storico, per gustare le sorprese culinarie del Maquin. Il design contemporaneo del ristorante armonizza magnificamente con le antiche stradine della città asburgica grazie all’opera artistica di Alexander Tavakoli, rinomato architetto di Vienna. Tutta la struttura si basa sui principi del Feng Shui ed è arredata secondo la tradizione cinese dei cinque elementi. Legno scuro e pavimenti in pietra creano una sensazione di semplicità lineare e all’interno non mancano ovviamente spettacolari elementi in cristallo Swarovski. Il fascino e l’atmosfera originale del ristorante sono in gran parte ispirazione di Diana Langes che ha scelto personalmente anche la sofisticata musica d’ambiente con cui Thierry Deluce intrattiene gli ospiti del “maquin”. La cucina Qui la cucina diventa incontro di culture con chefs famosi provenienti da tutto il mondo pronti a sposare i sapori internazionali con l’autentica tradizione tirolese. “Con l’apertura del “Maquin” si è avverato un mio vecchio sogno. Per anni ho raccolto idee e spunti da tutto il mondo”, ha dichiarato Diana Langes Swarovski. “Oltre ad avere l’opportunità di scoprire la cucina straniera, i nostri ospiti potranno approfondire arte e cultura dei paesi a cui i piatti sono ispirati. Nonostante il carattere internazionale del ristorante, sentiamo profondamente la necessità di collaborare con le aziende locali, offrendo i prodotti regionali e sottolineando così i nostri forti legami con il Tirolo”. Per burro e formaggio, “maquin” si rivolge all’azienda casearia di Terfen, i prodotti agricoli biologici provengono da due fornitori locali, Perlinger e Biostar, e la birra giunge direttamente dalla vallata Zillertal. Voce agli chef I due giovani chef del “maquin”, Alexander Junker e Stefan Wallner, hanno affrontato con vero spirito da pionieri la “mission” di Diana Langes Swarovski: “Vogliamo illuminare in maniera completamente nuova, innovativa, esotica, la cucina austriaca. I tradizionali ingredienti austriaci e i nostri produttori locali e nazionali hanno un vastissimo assortimento di cibi e idee da proporre. Le nostre creazioni rispecchieranno l’accostamento della cucina tradizionale locale e della nostra competenza con specialità del mondo della cucina asiatica”. Dal punto di vista pratico, la fusione tra le culture culinarie dell’Oriente e dell’Occidente si traduce in consulenze specialistiche di grandi cuochi dell’Estremo Oriente. Naturalmente i menù saranno preparati personalmente dagli chefs del “maquin”. Tre volte all’anno al team austriaco si aggiungeranno professionisti ospiti, provenienti dall’Asia, nell’intento di creare menù davvero speciali. Le aree dedicate il Cigar Lounge Davidoff Il “maquin” ricopre una superficie di 680 metri quadri e si sviluppa su due piani, suddivisi in Ristorante e Caffè, take-away, bar, panificio e “Cigar Lounge”. Quest’ultimo è sicuramente uno degli ambienti più di spicco. Qui la filosofia del gusto di Zino Davidoff, fondatore della società – “Mangiare poco, solo il meglio; bere poco, solo il meglio; fumare poco, ma solo Davidoff” – incontra il concetto “maquin” in perfetta osmosi. Nel primo e unico Cigar Lounge di Davidoff in Austria, gli ospiti possono celebrare l’arte del sigaro, immersi in una straordinaria eleganza. Www. Maquin. At . . |
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