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Notiziario Marketpress di
Martedì 11 Gennaio 2011 |
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VENDEMMIA 2010 IN ALSAZIA: UN’ANNATA CARATTERIZZATA DA «FRESCHEZZA» E FRUTTA!
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Il 2010 è un’annata inedita! Malgrado condizioni climatiche difficili durante tutto il periodo vegetativo, i professionisti sono soddisfatti della qualità del vino prodotto. I primi risultati dimostrano una freschezza importante in tutti i vini così come una bella tipicità. Tuttavia si assiste a dei rendimenti in forte diminuzione rispetto l’anno precedente. Dalla fine del 2009, intorno al 20 dicembre, sono state registrate delle temperature rigide nella regione di Colmar, sino a -20°C ! Degli appezzamenti di terreno da poco coltivati sono stati particolarmente toccati (germogli gelati), come quelli del Gewurztraminer. Questo fattore ha avuto logicamente delle conseguenze sul processo di germogliamento che era in ritardo di tre settimane. Le condizioni atmosferiche fresche e piovose sono continuate sino ad inizio maggio. Verso la fine di questo mese, le temperature elevate hanno permesso di recuperare una parte del ritardo. La fioritura è intervenuta intorno al 20 giugno. Quest’ultima si è protratta in ragione del gelo e dell’eterogeneità del germogliamento. La fecondazione, dovuta alle temperature relativamente basse all’inizio del periodo, è stata disturbata portando così colatura e acinellatura. In seguito le alte temperature registrate all’inizio del mese di luglio hanno permesso di accelerare la maturazione e di limitare i rischi sanitari sulla vigna. Con l’avvicinarsi della vendemmia, i differenti controlli di maturità hanno confermato l’aumento di zuccheri nell’uva così come il livello di acidità. Conseguentemente al clima caotico, la maturità è rimasta eterogenea da un appezzamento all’altro. Il controllo del vigore nelle vigne ha permesso di contenere gli attacchi di Botritis. Nel corso della vendemmia, è ritornato l’ottimismo dopo il 15 settembre : un clima soleggiato e secco ha fatto la sua comparsa ! L’acidità è evoluta favorevolmente e i gradi alcolici sono aumentati, tutto ciò derivante dal fatto che i carichi delle vigne erano poco elevati. I vini dell’annata 2010 avranno quindi un carattere intensamente fruttato e fresco: questo fattore è di buon auspicio per l’elaborazione dei vini di selezione. I rendimenti sono notevolmente in ribasso per alcuni vitigni e sull’insieme dei settori. Anche se è difficile generalizzare, ecco, per quest’anno, le prime constatazioni fatte direttamente in cantina. I Crémants sono molto freschi. I Muscat e Pinot Blanc sono molto fruttati e croccanti. I Pinots Noirs hanno sentori di frutta e soprattutto molto colore dovuto ad un’ottima estrazione. Quest’anno i rendimenti di Gewurztraminer sono particolarmente deboli. Nonostante tutto, questi vini sono straordinariamente fruttati, molta ricchezza equilibrata dalla freschezza, caratteristiche di questa annata. I Pinots Gris hanno scampato i rischi sanitari e sono spesso molto fruttati. I problemi legati al clima hanno influenzato anche i rendimenti del Riesling. Quest’ultimo sarà piuttosto debole ed eterogeneo a seconda dei settori. I Riesling presentano una molteplicità di aromi di agrumi e sono ugualmente caratterizzati da freschezza. Tenendo conto delle condizioni climatiche della precedente stagione, poco propizia allo sviluppo della muffa nobile, così come i deboli rendimenti registrati in generale, il volume delle Vendanges Tardives e Sélections de Grains Nobles sarà anche lui ridotto quest’anno. La stima di raccolta 2010, tutte le Doc confuse, dovrebbe essere inferiore ad un milione di ettolitri, in diminuzione rispetto a quella degli anni precedenti di circa il 20 %. Consiglio Interprofessionale dei Vini d’Alsazia |
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