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Notiziario Marketpress di
Mercoledì 02 Febbraio 2011 |
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LA CANTINA BORTOLIN ANGELO SPUMANTI PER IL CONSUMO RESPONSABILE DI VINO DESIDERIO BORTOLIN:
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La qualità al primo posto: questa è la filosofia scelta da Desiderio Bortolin, titolare della Cantina di Guia di Valdobbiadene che si distingue nel panorama vitivinicolo per l’alta qualità delle sue bollicine, 100% Valdobbiadene, sui podi dei principali concorsi enologici nazionali e internazionali. La Bortolin Angelo Spumanti ha aderito alla campagna “Wine in Moderation”, un’importante iniziativa europea che promuove il consumo consapevole del vino. <Non si tratta solo di bere “meno” per restare sotto i livelli di alcol consentiti per la guida – spiega Desiderio Bortolin – ma piuttosto di diffondere una diversa concezione del consumo di vino che prediliga l’esperienza sensoriale, l’approfondimento del patrimonio storico di un vino rispetto a un altro, la selezione accurata delle bottiglie da acquistare. Si tratta di un approccio “culturale” che richiede intelligenza e una buona conoscenza del mondo del vino, c’è tutto il gusto di saper leggere un’etichetta, di saper abbinare cibi e vini, di saper distinguere gli aromi...>. Come a dire che degustare un vino è molto più che semplicemente “bere”, e certo non è “ubriacarsi”. <E’ fondamentale – continua – diffondere questo messaggio tra i più giovani e ripetere in continuazione che è molto più “cool” sapere bere bene piuttosto che bere tanto. E’ infatti soltanto sorseggiandolo piano e assaporandolo lentamente, che si può apprezzare e godere appieno del gusto complesso di un vino. Se un vino è di alta qualità è sufficiente un solo sorso per esserne inebriati. E senza alcuna controindicazione!>. Il programma “Wine in Moderation” costituisce il contributo del settore vitivinicolo al forum “Alcol e salute” della Commissione europea nel quadro della strategia comunitaria volta ad affiancare gli Stati membri nei loro sforzi per ridurre i danni derivanti dal consumo di alcol. Molti studi scientifici concordano sul fatto che un consumo moderato di alcol protegge gli adulti dalle malattie coronariche, soprattutto gli uomini di più di 45 anni e le donne in menopausa, e che viene associato a uno stile di vita salutare. Le cause di decesso legate al consumo eccessivo di vino comprendono gli incidenti stradali, gli infortuni, gli atti di violenza e la cirrosi epatica. È la causa netta del 7,4% di tutti i problemi di salute e di tutti i decessi prematuri nell’Ue e ha un impatto negativo sul lavoro e sulla produttività. L’abuso di alcol è anche stato associato ad una vasta gamma di malattie croniche di lunga durata che riducono la qualità di vita. Queste malattie comprendono l’ipertensione, i problemi cardiovascolari, la cirrosi del fegato, la dipendenza all’alcol, diverse forme di cancro, danni cerebrali legati al consumo di alcol e numerosi altri problemi. Bortolin Angelo Spumanti Fondata nel 1968 da Angelo Bortolin, la cantina Bortolin Angelo Spumanti produce spumanti dal 1983 e attualmente ne imbottiglia oltre 300.000 unità, vendute in tutto il mondo (Stati Uniti, Hong Kong, Taiwan, Australia, Germania, Francia, Regno Unito, Austria e Svizzera) e contribuisce così a promuovere la fama del Prosecco Superiore di Valdobbiadene Docg. Gli spumanti della Bortolin Angelo sono stati nel 2010 i prosecco Docg più premiati al Concorso Enologico Nazionale “Premio Douja d’Or” di Asti e sono stati molto apprezzati anche a prestigiose competizioni internazionali come il concorso internazionale “Effervescents du Monde” (Francia), al 3° Trofeo Internazionale dei Vini Spumanti “La Seleccion” (Spagna), l’International Wine&spirits Competition di Londra, il Concorso Bollicine di Hannover (Germania) e il Premium Select Wine Challenge Prowein 2010 (Germania). Tra gli altri premi conquistati in questi primi mesi del 2010 compaiono anche quelli alla Selezione Nazionale Vini da Pesce 2010 (Ancona), al Concorso Enologico Internazionale Vinitaly 2010(Verona) e al Concorso Enologico Nazionale di Pramaggiore (Ve). Www.spumantibortolin.com |
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