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Notiziario Marketpress di
Venerdì 28 Gennaio 2011 |
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SUA MAESTÀ L’OLIO D’OLIVA
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Anche quest’anno all’interno di Expo Riva Hotel uno spazio di primo piano verrà riservato all’olio d’oliva, una delle eccellenze gastronomiche non solo dell’Alto Garda, ma dell’intero Trentino. L’evento, pensato per dare lustro a questo prodotto nelle tipologie pregiate “extravergine D.o.p.” e “monovarietale”, è intitolato “Sololio” e si compone di una serie di iniziative destinate ad incontrare il favore sia degli intenditori sia dei comuni visitatori. L’area “Food & Beverage” della fiera rivana, oltre a dare spazio alle migliori aziende italiane del settore, ospiterà anche numerose iniziative studiate per valorizzare questo prodotto made in Italy. Fondamentale la collaborazione con Accademia d’Impresa, Azienda speciale della Camera di Commercio I.a.a. Di Trento, impegnata nel campo della formazione, e con l’Enoteca provinciale del Trentino (Palazzo Roccabruna – Cciaa di Trento), che riproporrà incontri per approfondire le conoscenze sull’olio, rispondendo alle esigenze di consumatori ed appassionati. Lo spazio formativo sarà dedicato alla scoperta del mondo che ruota attorno ad un prodotto spesso poco conosciuto, ma presente ogni giorno sulle nostre tavole, mentre i visitatori del padiglione avranno la possibilità di partecipare alla degustazione del prodotto sotto la guida di esperti del settore. Fitto il programma di incontri che consentirà a ciascuno di individuare l’argomento più adatto ai propri interessi. Un inizio curioso domenica 30 gennaio con la Selezione naso d’Italia, un vero campionato italiano dell’Olfatto aperto a tutti, piccoli e grandi. La simpatica gara, ideata dai Viandanti dei Sapori e O.l.e.a., consiste nella capacità di discriminare e riconoscere odori a noi familiari o comuni, rari o sconosciuti, affrontando alcuni test olfattivi. Ogni giorno ci attende “Olio: in tavola… con gusto”, un laboratorio enogastronomico dedicato agli abbinamenti fra oli italiani e prodotti del nostro territorio in collaborazione con l’Associazione Cuochi Trentino e le Lady Chef del Trentino. Tutti i pomeriggi “Dall’olivo all’olio: filo diretto con il produttore” un’occasione da non perdere per approfondire le informazioni sul prodotto dalla viva voce di chi ne ha fatto la propria passione ed “Extavergine: piacere di conoscerti” un viaggio alla scoperta delle caratteristiche organolettiche che consentiranno al consumatore di orientarsi in modo consapevole nella scelta dei prodotti di qualità. La manifestazione vanta due partner d’eccezione: Assam (Agenzia servizi settore agroalimentare delle Marche) che presenterà l’ottava “Rassegna nazionale degli oli monovarietali” ed Olea (Organizzazione laboratorio esperti assaggiatori - Pesaro). |
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