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Notiziario Marketpress di
Mercoledì 02 Febbraio 2011 |
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MANGIATE FRUTTA E VERDURA, PROTEGGETE IL VOSTRO CUORE
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I benefici del mangiare frutta e verdura sono stati sottolineati ancora una volta da ricercatori nel Regno Unito che hanno detto che essi sono in grado di proteggere le persone dalla forma più comune di malattia cardiaca nell´Ue, che è anche una delle principali cause di morte. La ricerca è stata in parte finanziata dal progetto Epic ("European prospective investigation into cancer, chronic diseases, nutrition and lifestyle"), che ha ricevuto quasi 1 milione di euro nell´ambito dell´attività "Ricerca a supporto delle politiche" del Sesto programma quadro (6° Pq) dell´Ue. La ricerca è stata recentemente presentata nell´European Heart Journal. Scienziati dell´Università di Oxford hanno scoperto che le persone che consumavano almeno 8 porzioni di frutta e verdura ogni giorno presentavano un rischio più basso del 22% di morire di ischemia miocardica rispetto a chi consumava meno di 3 porzioni al giorno. Una porzione pesa 80 grammi, e corrisponde a una piccola banana, una mela media o una piccola carota. L´ischemia miocardica riduce il flusso sanguigno al cuore e può causare angina, dolori al petto e infarto del miocardio. I ricercatori hanno esaminato dati provenienti dallo studio Epic che ha coinvolto oltre 300.000 persone in 8 diversi stati europei, con 1636 morti per ischemia miocardica. La dott.Ssa Francesca Crowe della Cancer Epidemiology Unit dell’università ha affermato che lo studio ha mostrato "un rischio ridotto del 4% di morte per ischemia miocardica per ogni porzione aggiuntiva di frutta e verdura consumata al di sopra della quantità minima di due porzioni". Perciò, "il rischio di un´ischemia miocardica fatale per un soggetto che consuma cinque porzioni di frutta e verdura al giorno sarebbe inferiore del 4% rispetto a qualcuno che consuma quattro porzioni al giorno, e così via fino a otto porzioni o più". I ricercatori hanno tenuto conto di fattori che possono creare confusione come le differenze negli stili di vita o le abitudini alimentari. Tuttavia, essi hanno ammesso che la ricerca potrebbe essere limitata da errori nella corretta misurazione della quantità di frutta e verdura consumata dalle persone, oltre che da altri aspetti delle loro dieta. Inoltre, lo studio aveva una percentuale più alta di donne, e ciò potrebbe non riflettere in modo accurato la popolazione europea. Commentando i risultati dello studio, la dott.Ssa Crowe ha detto: "Il principale messaggio che viene da questa analisi è che, in questo studio, le persone che hanno consumato più frutta e verdura presentavano un rischio inferiore di morire per un´ischemia miocardica. Tuttavia, dobbiamo essere cauti nelle nostre interpretazioni dei risultati poiché non siamo sicuri se l´associazione tra il consumo di frutta e verdura e il rischio di ischemia miocardica sia dovuta a qualche altro elemento della dieta o dello stile di vita." Lei sottolinea quindi che ulteriori ricerche potrebbero aiutare a rispondere a queste domande. "Se potessimo comprendere, mediante studi sperimentali ben progettati, i meccanismi biologici che stanno alla base dell´associazione tra frutta e verdura e ischemia miocardica, questo ci potrebbe aiutare a determinare se questa relazione tra alimenti e malattia è causale o meno." In un articolo di accompagnamento, il professor Sir Michael Marmot, direttore dell´Istituto internazionale per Società e salute dell´University College di Londra (Ucl), capo del Dipartimento di epidemiologia e salute pubblica dell’Ucl, e presidente della Commissione sui determinanti sociali della salute nel Regno Unito, si è detto d´accordo sul fatto che era difficile arrivare a conclusioni sicure con questi risultati. Ma ha fatto notare che ciononostante la ricerca era importante. "Le malattie cardiovascolari sono la causa più comune di morte," ha scritto. "Una riduzione del 22% è straordinaria. Ma...questa riduzione della mortalità si ottiene con il consumo di otto porzioni al giorno. Un consumo così elevato è stato registrato solo nel 18% degli uomini e delle donne. Ci sarebbe bisogno di un grande cambiamento nei modelli alimentari per ottenere questo salutare consumo di otto porzioni al giorno," ma "passare a una dieta che attribuisce importanza a frutta e verdura è molto importante per la salute pubblica." Per maggiori informazioni, visitare: Epic: http://epic.Iarc.fr/ Università di Oxford: http://www.Ox.ac.uk/ European Heart Journal: http://eurheartj.Oxfordjournals.org/ |
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