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Notiziario Marketpress di
Venerdì 01 Dicembre 2006 |
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L’OLIO NOVELLO È IN TAVOLA A MONTEGRIDOLFO SABATO 2 DICEMBRE LA NUOVA EDIZIONE DELLA RASSEGNA “L’OLIO IN TAVOLA”, CHE PER DUE WEEKEND COINVOLGERÀ TUTTO IL CENTRO STORICO CON STAND DI PRODOTTI TIPICI E PRELIBATE DEGUSTAZIONI NEI RISTORANTI DEL LUOGO
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Menù a tema, degustazioni guidate, convegni e concorsi: l’ “estratto più gustoso della storia” è protagonista di due weekend nello splendido borgo di Montegridolfo, sulle colline riminesi, dove nasce un olio extravergine di grande qualità. Sabato 2 e domenica 3 dicembre i ristoranti del luogo, in collaborazione con l’Amministrazione Comunale, serviranno menù a tema dove l´olio di Montegridolfo farà esaltare i sapori dei piatti tipici della tradizione romagnola. Con menù fisso a 18 euro, bevande escluse, i visitatori potranno gustare un raffinato menù nei ristoranti del centro storico Osteria dell’Accademia, Ristoro di Palazzo Viviani e Grotta dei Gridolfi, Locanda di Mary e Al Mulino Bianco. Un suggestivo percorso fra aromi e profumi che regalerà al palato emozioni inedite, con piatti raffinati e caratteristici come Nizzarda all’olio extravergine di oliva e Vellutata di porro con dadolata di pane e olio extravergine, all’Osteria dell’Accademia. O come Carpaccio di anatra affumicata con misticanza all’olio di Montegridolfo e Cappelletti asciutti all’olio di oliva del borgo e formaggio di fossa al Ristoro di Palazzo Viviani. Il fiore all’occhiello della Locanda Mary saranno i Crostini misti e la Zuppa di ceci all’olio extravergine, mentre al ristorante Al Mulino Bianco si potranno gustare prelibatezze come il Carpaccio di fesa con grana, rucola e olio extravergine e Insalatina tiepida di tacchino con vinegrette all’olio extravergine di oliva. L’iniziativa si inserisce nel progetto “Mangiari di Romagna”, promosso dal Gal L’altra Romagna, che valorizza le eccellenze territoriali e le sue peculiarità enogastronomiche, coinvolgendo tutto il territorio Leader+ (33 comuni nelle tre province di Forlì, Rimini e Ravenna). In questo ambito si inserisce la produzione di olio in Romagna che, oltre ad avere origini antichissime, è di grande qualità e può fregiarsi di ben due Dop (Denominazione di Origine Protetta): l’ “Olio Brisighella”, prodotto nella vallata del Lamone a Brisighella, e l’olio delle “Colline di Romagna”, che nasce nel riminese e forlivese. “L’olio in tavola” proseguirà nel weekend dell’8, 9 e 10 dicembre lungo le vie del borgo medievale di Montegridolfo con una caratteristica mostra mercato di prodotti tipici dedicata all’oliva e all’olio. Il 10 dicembre, alle 15, il convegno "L´olio extra vergine d´oliva nella gastronomia" e la premiazione della Xii edizione del Concorso regionale fra Oli Extra Vergini d’oliva di qualità, con assegnazione del Premio Novello di Romagna. . |
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