ENOGASTRONOMIA: LA CUCINA ABRUZZESE PUNTO DI FORZA
Pescara - La ventunesima edizione del concorso enogastronomico regionale "lu carrature dŽore" è stata presentata ieri mattina nella sala blu della Regione a Pescara, alla presenza dellŽassessore allŽAgricoltura Mauro Febbo. Il più antico concorso culinario abruzzese prenderà il via venerdì 11 marzo presso lŽistituto alberghiero "De Cecco" di Pescara, per concludersi mercoledì 16 marzo con le premiazioni nella serata di gala che si terrà al ristorante "Il Giardino degli Ulivi" di Rosciano. "Questa manifestazione rappresenta un appuntamento fondamentale per la valorizzazione dei prodotti enogastronomici abruzzesi e delle tante professionalità di cui lŽAbruzzo va fiero. Lu carrature dŽore - ha spiegato lŽassessore Febbo - è un appuntamento che racchiude il senso del nostro programma che mira alla valorizzazione delle eccellenze. Parlare di agricoltura significa parlare di enogastronomia, di cucina e di tradizioni abruzzesi apprezzate nel mondo. In questa ventunesima edizione parteciperanno alcuni cuochi stellati della nostra Regione, e questo non farà altro che impreziosire una kermesse che anno dopo anno aumenta sempre di prestigio". LŽassessore Febbo ha anche parlato dellŽimportanza dellŽappuntamento in un momento di crisi economica: "La ristorazione rappresenta da tempo uno dei pilastri fondamentali dellŽAbruzzo. Nonostante la crisi, lŽenogastronomia abruzzese continua a crescere e a fare da traino anche al settore turistico. Le eccellenze abruzzesi hanno ormai superato tutti i confini, portando nel mondo il nome dellŽAbruzzo". In un concorso dedicato anche alle scuole, e agli studenti degli istituti alberghieri, non poteva mancare un appello alle nuove generazioni: "EŽ importante - ha concluso lŽassessore allŽAgricoltura Mauro Febbo - far riscoprire ai nostri ragazzi la passione per la cucina, e lŽamore per le tradizioni. LŽauspicio è quello di vedere sempre giovani avvicinarsi allŽarte culinaria che resta una delle eccellenze abruzzesi".
