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Notiziario Marketpress di
Mercoledì 16 Marzo 2011 |
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LA NUOVA VITA DEL RISOTTO:
LA FANTASIA RISO GALLO HA RIVITALIZZATO QUESTO PIATTO, ANCORATO ALLA TRADIZIONE, DANDOGLI MILLE VOLTI
E FACILITA’ DI ESECUZIONE
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Fantasia. Quasi una parola magica, un prodigio che ha fatto del classico risotto un piatto creativo e sempre diverso. Fantasia e tecnologia per renderlo facile e quotidiano anche per le giovani generazioni poco propense a passare troppo tempo in cucina. In meno di dieci anni il risotto è passato da piatto tipico della tradizione italiana a primo di tendenza, 100% Made in Italy, grazie alla fantasia e a un restyling gastronomico senza precedenti. Fino a qualche tempo fa era impensabile trovare sulle tavole capolavori di fantasia realizzati in pochi minuti: oggi il risotto accoglie ingredienti inusuali, diventa piatto unico, si verticalizza, con un frequente uso di stampi (a cono, a cilindro, a spirale, a piramide…), le classiche fondine sono sostituite con piatti quadrati, ovali, spesso colorati o in vetro trasparente, oppure piccoli bicchieri o tazzine che valorizzano la ricetta trasformandola da primo piatto in una appetitosa entrée o in accompagnamento ad un secondo… come piatto unico, come dolce. L’artefice di tutta questa vitalità? La fantasia e Riso Gallo, leader di mercato, che tra gli obiettivi della sua mission, si propone da sempre di diffondere la cultura del riso e del risotto nel mondo, utilizzando la leva strategica dell’innovazione e la capacità di cogliere nuove esigenze dei consumatori. Riso Gallo ha stimolato la fantasia e la creatività dei grandi chef che hanno inventato nuove ricette, ma anche il modo di trattare il riso e di presentarlo in tavola. Non solo il risotto è diventato ambasciatore dell’alta gastronomia nei ristoranti di tutto il mondo, rispondendo a un’immagine di cucina colta, raffinata e soprattutto sempre più creativa e fantasiosa, ma è entrato sotto una nuova veste nelle case italiane. Non a caso da molti anni Riso Gallo edita la prestigiosa “Guida Gallo - 101 risotti dei migliori ristoranti del mondo”, dando adeguato spazio alle fantasiose creazioni di grandissimi chef di fama internazionale, una collezione di 101 risotti illustrati da splendide fotografie, capolavori dell’estro creativo di grandi chef italiani e stranieri |
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