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Notiziario Marketpress di
Martedì 19 Aprile 2011 |
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PROSCIUTTOPEDIA: NASCE LA PRIMA ENCICLOPEDIA DIGITALE DEDICATA
ALL’ARTE SALUMIERA ITALIANA
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Parmacotto realizza Prosciuttopedia per raccontare la storia, i segreti, le origini, le caratteristiche dei salumi italiani, dalla produzione al confezionamento in vaschetta E’ online da oggi il nuovo progetto digital firmato Parmacotto: Prosciuttopedia, la prima enciclopedia digitale interamente dedicata all’arte salumiera italiana. Frutto della grande esperienza, passione e tradizionalità che da sempre contraddistinguono il Gruppo Parmacotto, Prosciuttopedia nasce per raccontare i segreti, le origini, la produzione, le caratteristiche, in una parola la meravigliosa storia di uno dei patrimoni gastronomici del nostro Paese: i salumi italiani. Prosciuttopedia - www.Prosciuttopedia.com - in modo immediato e di facile fruizione da un lato racconta con semplicità e stile i luoghi di origine, le curiosità, i metodi di produzione dei salumi italiani; dall’altro offre preziosi consigli e svela i segreti degli specialisti del sapore per apprendere, conoscere, degustare i salumi della nostra tradizione. La redazione di questi contenuti è affidata alla penna di Andrea Grignaffini, specialista enogastronomico, docente di Scienze gastronomiche all’Università di Roma e co-direttore della Guida Espresso ai Ristoranti. Prosciuttopedia comprende anche alcune sezioni più tecniche che approfondiscono la produzione del salume confezionato in vaschetta sotto il profilo tecnologico, della sicurezza, dell’etichettatura, nonché le problematiche legate all’alimentazione in rapporto ai salumi. Parmacotto con Prosciuttopedia si pone quale “ambasciatore” per diffondere e creare cultura verso l’arte e le tradizioni salumiere del nostro Paese. Realizzata in due lingue – italiano e inglese – Prosciuttopedia sarà costantemente aggiornata nei contenuti da autorevoli professionisti del settore - come biologi, consulenti aziendali esperti in diritto alimentare, tecnologi alimentari, oltre allo specialista enogastronomico Andrea Grignaffini - che garantiranno così un costante e continuo arricchimento dello strumento. Organizzata in sezioni, Prosciuttopedia esplora il mondo dei salumi a 360 gradi: Salumi d’Italia. Un’overview sulle origini storiche, geografiche e culturali dei salumi delle regioni italiane. Tecniche Salumiere. Una sezione di approfondimento sui processi di produzione dei salumi. Arte della Degustazione. Un angolo di piacere e cultura incentrato sui salumi e sui migliori abbinamenti enogastronomici che ne esaltano il gusto. Tutti a Tavola. Uno spazio volto a fornire indicazioni utili relative all’alimentazione in rapporto ai salumi. Oltre la Vaschetta. Un’utile e inedita raccolta di tutto ciò che è bene sapere sul salume confezionato in vaschetta: tecnologie, sicurezza, etichettatura, e tanto altro. La strategia di lancio di Prosciuttopedia prevede due direttrici principali: in relazione agli interessi degli utenti, attraverso due momenti: la ricerca, con campagne di keyword advertising, e la navigazione, con campagne di display advertising sui siti del circuito Google e sulla blogosfera, tramite l´endorsement di blogger autorevoli. legata alla socialità: con la presenza di campagne su social network come Facebook, concepite sugli interessi specifici del target, e di engagement continuo tramite i touchpoint di Parmacotto come la pagina fan di Roseo De Fettis sul sito istituzionale e la “neonata” pagina web di Salumeria Rosi. Il profilo di Parmacotto su Twitter, dal carattere squisitamente internazionale, inoltre contribuisce con tweet mirati a lanciare Prosciuttopedia nel resto del mondo. Prosciuttopedia è un progetto realizzato dalla web agency di Parmacotto: Bitmama. Le attività di digital Pr per Parmacotto sono curate da Ambito 5. Parmacotto, fondata nel 1978 dall’attuale Presidente Marco Rosi, vanta un fatturato in costante crescita che prevede la chiusura del 2010 a quota 168 milioni di euro registrando un +4-5% rispetto all’esercizio precedente, di cui il 16% realizzato all’estero. La crescita più significativa sarebbe stata registrata dall’export, che avrebbe fatto segnare un incremento più che rilevante in tutti i 18 Paesi in cui il Gruppo opera. Il positivo andamento dell’azienda sui mercati esteri è frutto di un’attenta strategia di internazionalizzazione che negli ultimi anni ha portato il Gruppo Parmacotto a investire sempre di più nello sviluppo dell’export e della presenza sui mercati target. Negli Usa la società è presente attraverso Parmacotto America, il cui quartier generale è a Norwalk Connecticut, e opera su tutto il territorio attraverso una rete di circa 30 distributori. Per quanto riguarda gli altri mercati target, il Gruppo è presente anche in Francia attraverso Parmacotto France |
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