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Notiziario Marketpress di
Giovedì 05 Maggio 2011 |
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RUM DA INTENDITORI E DESSERT D’AUTORE: A TORINO LA ZACAPA ROOM
TEMPORARY LOUNGE IN CUI SCOPRIRE IL PREZIOSO RUM DEL GUATEMALA,
IN ABBINAMENTO AI DESSERT CREATI DAGLI CHEF MASSIMO BOTTURA E ALFREDO RUSSO
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Apre nel cuore di Torino la prima Zacapa Room, salotto temporaneo in cui scoprire Zacapa - il rum guatemalteco ´invecchiato sopra le nuvole´ e da molti esperti considerato tra i migliori al mondo – e degustarlo in abbinamento a dolci firmati da due tra i più grandi interpreti dell’alta gastronomia italiana. Dal 5 e fino al 18 maggio uno spazio aperto al pubblico dedicato alle eccellenze da gustare, in cui trascorrere un dopo cena tra amici o partecipare ad un’approfondita degustazione guidata di rum e cioccolato. Rum da degustare rigorosamente liscio e, come tutti distillati scuri pregiati, consumato tradizionalmente nel dopo pasto, per la sua complessità aromatica e morbidezza Zacapa è ideale in accompagnamento a piatti dolci, con cui presenta grandi affinità. Un connubio certamente inusuale, un’esperienza sorprendente e straordinariamente appagante, in grado di compiacere anche i palati più esigenti. All’interno della Zacapa Room, infatti, si potranno assaporare i dessert pensati appositamente da Alfredo Russo - Chef del Dolce Stil Novo, il ristorante da 1 stella Michelin situato nella Reggia di Venaria - e Massimo Bottura - Chef dell´Osteria Francescana di Modena, nominato nel 2011 ‘Miglior Chef del Mondo’ dal prestigioso Grand Prix de l’Art de la Cuisine, conferito dall´Académie Internationale de la Gastronomie. Calendario Apertura: martedì, mercoledì, giovedì e domenica dalle 15.30 alle 24; venerdì e sabato dalle 15.30 alla 01.00 Dal martedì al venerdì, alle 18.30 ed alle 19.30 - Sabato e domenica, alle 17, alle 18.30 ed alle 19.30: degustazioni didattiche guidate di rum e cioccolato, su prenotazione e riservate ad un massimo di quindici persone a turno. Per partecipare è necessario prenotarsi online all’indirizzo www.Rumzacapa.it Zacapa Room 5 – 18 maggio 2011 Via San Francesco D’assisi, 14 - Torino Per informazioni: 011 4371292 www.Rumzacapa.it Zacapa Dal carattere intenso, profondo e distintivo, Zacapa è uno dei più preziosi e celebrati rum ultra-premium al mondo, per una serie di caratteristiche che lo rendono ineguagliabile. Prima fra tutte, l’ingrediente principale: il solo succo della canna da zucchero (e non la melassa), chiamato ‘miele vergine’, che gli conferisce eccezionale rotondità e morbidezza. Tuttavia, l’aspetto che maggiormente influisce sul profilo sensoriale di Zacapa è la maturazione in altura: dopo la distillazione, infatti, Zacapa viene affinato con il ‘Sistema Solera’ in un centro d’invecchiamento chiamato ‘casa sopra le nuvole’, un luogo magico situato a 2.333 metri sopra il livello del mare. Qui, il clima fresco consente un perfetto scambio di aromi fra il rum e il legno delle botti, che rilasciano poco a poco le note di bourbon, sherry e vini Pedro Ximenez, dando vita ad un autentico distillato di lusso. Infine, le bottiglie di Zacapa (ad esclusione della variante Xo) sono avvolte in una fascia intrecciata a mano di foglie di palma essiccate, secondo un´antica arte che risale al periodo pre-classico della civiltà Maya (1400 a.C.), detta petate. Nella visione Maya, si tratta del simbolo dell’unione di tutte le cose: il cielo e la terra, il sole e la luna, la materia e lo spirito. Ogni volta diverso, il petate rende ogni bottiglia di Zacapa unica ed irripetibile. Profondo nell’aroma, Zacapa si distingue per le note di legno e fruttate, sentori di noce moscata, vaniglia, mandorle, nocciole tostate, caramello e cioccolato. Particolarmente equilibrato, armonico, complesso, con un finale nobile e prolungato, Zacapa ha un gusto sublime, unico come la storia che lo accompagna. La gamma Zacapa comprende quattro prodotti: Zacapa 15, Zacapa 23, Zacapa 23 Etiqueta Negra e Zacapa Xo, spesso definito il ´cognac dei rum´. Www.rumzacapa.it |
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