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Notiziario Marketpress di
Giovedì 26 Maggio 2011 |
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L´ITALIA DEI GOLOSI FESTEGGIA IL SOLSTIZIO D´ESTATE CON RIVARENO DAY, UNA GIORNATA “SPECIALE” DEDICATA AL GELATO ARTIGIANALE DI ALTA QUALITA´
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Le gelaterie Rivareno di tutta Italia si preparano a un goloso evento che si terrà il 21 giugno. Una giornata “speciale” con omaggi e sorprese che interesserà tutti e 9 i punti vendita Presentato a Roma il Rivareno Day, intera giornata dedicata alle creme e ai sorbetti prodotti dalle gelaterie Rivareno di tutta Italia che coincide con una data speciale, il 21 giugno - giorno del solstizio d´estate - da festeggiare con una serie di sorprese per i più golosi. L´evento si terrà in contemporanea in tutti e 9 i laboratori diffusi in Italia e sarà l´occasione ideale non solo per assaggiare le Specialità Rivareno, i Classici, i Sorbetti e tutte le altre dolcezze studiate e messe a punto grazie alla passione e alla maestria di Nicola Greco - ex manager che insieme alla sua compagna di vita e di affari Ping, ex giornalista della Bbc, sta conquistando a piccoli passi l´Italia dei golosi da Torino e Milano, da Ferrara a Milano Marittima, Firenze e Roma – ma anche per portarsi a casa una parte del segreto di tanta bontà. A coloro che il 21 giugno acquisteranno una vaschetta da almeno mezzo chilo di gelato, verrà infatti distribuita una confezione da un litro di latte montano della Valle Stura, lo stesso che arriva nei vari laboratori direttamente dai pascoli in altura della Provincia di Cuneo e con il quale viene prodotto un gelato dalla setosità, intensità e cremosità uniche in cui gli ingredienti sono percettibili, riconoscibili, che non si perdono e non si confondono. Le creme sono preparate solo con materie prime genuine e certificate e i sorbetti sono preparati solo con frutta fresca e senza aggiunta di latte per renderli più leggeri ed esaltare il gusto della frutta stessa. Nelle gelaterie Rivareno, il gelato si mantiene nei tradizionali pozzetti, il modo migliore per conservare il gelato a una temperatura costante e con il giusto grado di umidità, per arrivare nella coppetta o nel cono al massimo della sua qualità. La consistenza del gelato - insieme ad altri fattori come il gusto, la qualità degli ingredienti, le proprietà nutrizionali e la professionalità del gelatiere artigianale - rappresenta uno dei fattori determinanti nella scelta di una gelateria piuttosto che un´altra. Secondo i dati contenuti in una ricerca di Ac Nielsen elaborata con Marketing & Telematica ed Euriscko, quasi il 90% degli italiani ama e consuma abitualmente il gelato, con il 62% che lo preferisce artigianale, e di questi, la metà predilige una gelateria “pura”, che non sia contestualmente anche bar o pasticceria. Due terzi dei consumatori afferma di avere una gelateria di fiducia, scelta secondo parametri qualitativi del prodotto come il gusto (85%), la cremosità/consistenza (72%), la presenza di ghiaccio (66%), la qualità degli ingredienti (44%) – a tal proposito è curioso scoprire che solo il 32% dei consumatori legge abitualmente la tabella degli ingredienti - e quindi non solo per la popolarità dell´esercizio, sposata solo dal 22% dei consumatori. Un minimo comune denominatore è comunque dato dal fatto che gli amanti del gelato artigianale lo definiscono uno dei simboli del Made in Italy, buono, salutare e nutriente, tanto da eleggerlo spuntino ideale per i bambini al posto delle classiche merendine confezionate. Per il dolce più fresco e gettonato dell´estate, si spendono ogni anno oltre 2,5 miliardi di euro, per un totale di 360.000 tonnellate di gelato all´anno e un consumo pro capite di 6 kg |
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