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Notiziario Marketpress di
Mercoledì 13 Dicembre 2006 |
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“I SEGRETI DEL TÈ VIAGGIO ALLA SCOPERTA DELLA BEVANDA PIÙ AMATA AL MONDO” DI FRANCESCA MARINA
NATALI
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“I segreti del tè. Viaggio alla scoperta della In occasione della presentazione del nuovo libro di Francesca Marina Natali “I segreti del tè. Viaggio alla scoperta della bevanda più amata al mondo” (iki Editore, novembre 2006) è stata organizzata una tavola rotonda per discutere della bevanda tè oggi, raccontandone antiche e nuove verità. Con l’Autore discutono sull’argomento il prof. Saverio Bettuzzi (che studia gli effetti del tè verde nella prevenzione) e lo chef Pietro Leemann (che ha vissuto in Cina) moderati dalla giornalista di food Cristiana Ceci. Iki Editore è una nuova casa editrice milanese nata all´insegna del lusso. Un lusso speciale, quello del tempo passato a leggere un buon libro, quello di una cultura fatta di ricerca personale, quella del piacere di assaporare con arte il gusto della vita, quello dell´eleganza di un gesto: regalare una frazione di conoscenza. Il tè, preziosa bevanda ed elisir di lunga vita inaugura dunque la scelta stilistica di iki Editore. Il libro edito da iki Editore in edizione pregiata a tiratura limitata, è in vendita presso la Boutique L’arte di Offrire il Thé in via M. Melloni 35 a Milano, on line su www. Artedelricevere. Com, e presso alcuni indirizzi selezionati. “Il tè esce dal tradizionale schema britannico del “Five o’ clock tea”, smette di essere una bevanda calda da bere esclusivamente a colazione o quando si è indisposti, distaccandosi dall’immaginario comune della bustina per tornare ad essere una delicata piccola foglia, quella della Camellia Sinensis, così come si è cominciato ad utilizzarla in Cina, la sua patria, oltre 5000 anni fa”. Il Libro Rinfrescante, appagante e calmante – in tutto il mondo il semplice gesto di preparare il tè dona molte piacevoli virtù, non ultima, il tè è una bevanda davvero deliziosa ricca di mille sfumature e aromi. Se in Cina il tè è da sempre un elemento fondamentale della vita quotidiana, in Giappone è il protagonista di un´arte spirituale ed ancestrale dove i confini tra morale, filosofia, religione ed arte sono molto sottili. In altri paesi come il Magreb, l´India, il Tibet, ma anche in Inghilterra o in Russia, il tè gioca invece un ruolo prettamente sociale e di puro piacere. In qualsiasi modo preparerai e gusterai il tuo tè – freddo con ghiaccio, in infusione con la tazza chong o nella tua teiera preferita – questo libro diventerà per te una breve ed efficace guida per imparare a conoscere i segreti dell’arte di preparare al meglio questa speciale, invitante bevanda. Ti insegnerà a distinguere tè neri da tè verdi, tè bianchi da tè Oolong o mélange, e ad apprezzare l’erbacea freschezza di un Sencha rispetto al dolceamaro affumicato di un Gunpowder, o un corposo Assam piuttosto che un leggero Yunnan. E ti racconterà come servirlo e offrirlo ai tuoi ospiti, perché il tè si beve in tantissimi paesi e, come per molte altre abitudini largamente diffuse, esistono diversi modi di prepararlo: ci si può infatti accontentare di mettere in infusione una bustina di carta in una mug americana o fare dell´ora del tè un momento speciale e privilegiato. Farne propri alcuni segreti, cenni della storia o le regole per servirlo, accogliere suggerimenti e spunti pratici, diventa un piacevole valore aggiunto al modus vivendi di ciascuno di noi. L’autore Francesca Marina Natali Milanese (1972), esperta di cultura del tè, nel 2001 fonda Artedelricevere (www. Artedelricevere. Com), entrando nel mondo dell’accoglienza di cui il tè diventa per lei simbolo principe. Frequenta corsi e scuole di tè all’estero e apre, a Milano, nell´Ottobre 2002 la prima Boutique L’arte di Offrire il Thé, dove, nel 2004, inaugura la Sala di Degustazione, realtà unica in Italia. Collabora alla stesura di articoli per importanti riviste, offre consulenze sul tema del tè per negozi e professionisti, tiene conferenze, lezioni, corsi e degustazioni, collaborando con Istituzioni culturali e con alcune delle realtà alberghiere, Spa e centri benessere più eleganti in Italia. E’ autrice del libro “Arte del Ricevere. Quando il gesto dell’ospitalità diventa arte ed emozione” (Baldini&castoldi, 2002). . |
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