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Notiziario Marketpress di
Giovedì 16 Gennaio 2003 |
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A PRATOCITY ARRIVANO I 40 PASTICCERI PIÙ FAMOSI D´ITALIA
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Già famosa come capitale del tessile, Prato sta per conquistare tutti i golosi d´Italia come capitale della pasticceria. Non tutti sanno infatti che a Prato, da un´originale "bozza" di pane senza sale derivarono in breve tempo dolci di varie forme e sapori al cioccolato, canditi, frutta. Dal 17 al 23 febbraio va in scena Prato Dolce Prato, kermesse nazionale dedicata all´arte della pasticceria artigianale con la partecipazione dei 40 pasticceri più famosi d´Italia. Cornice dell´evento Pratocity, storica fabbrica dove una volta batteva il cuore industriale della città e che ora è un importante centro d´affari. Vicinissima al centro storico, la struttura di Pratocity ha conservato la sua originaria forma e si appresta ad ospitare la prima edizione di Prato Dolce Prato, organizzata da Luca Managlia e Meddix, con il contributo di Comune di Prato, Provincia di Prato e Camera di Commercio in collaborazione con Apt, Unione Commercianti e Consorzio Pasticceri Pratesi. Prato Dolce Prato vuole essere un´occasione per soddisfare i cinque sensi. Un percorso completo che consentirà al visitatore di seguire passo passo la preparazione di un dolce: i maestri pasticceri mostreranno la propria techne, ovvero l´arte di realizzare alta pasticceria, inviteranno all´assaggio e, complici dei sommelier, consiglieranno l´abbinamento del vino e del liquore. Un´esperienza resa ancora più interessante dall´inedito connubio tra estetica del gusto e piacere sensoriale. Prato Dolce Prato è anche mostra mercato: i pasticceri metteranno in vendita le loro specialità, per dare l´opportunità al visitatore di continuare il suo viaggio tra i dolci d´Italia. Un giro virtuale della penisola alla scoperta del gusto, dei sapori, dei profumi, e dei segreti nascosti nei laboratori di pasticceria. Ancora il dolce protagonista della serie di eventi che accompagnerà la prima edizione di Prato Dolce Prato. Se ne parlerà attraverso incontri dedicati all´arte, al cinema e alla letteratura, organizzati a Pratocity e nei luoghi della cultura cittadina. |
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