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Notiziario Marketpress di
Lunedì 27 Gennaio 2003 |
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IL CONVEGNO DELL´EQUIPE ENERVIT HA APERTO A CAVALESE GLI EVENTI DELLA MARCIALONGA ALIMENTAZIONE E INTEGRAZIONE PER GLI SPORT DI RESISTENZA
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Milano, 27 gennaio 2002 - Fra gli eventi collaterali della 30ma edizione della Marcialonga anche un seminario su alimentazione e integrazione che di fatto ha aperto gli eventi della trentesima Marcialonga di Fiemme e Fassa. Enervit, Official Supplier, in collaborazione con il Comitato Organizzatore, ha organizzato un importante convegno dedicato al tema "Alimentazione e integrazione per gli sport di resistenza". L´appuntamento, ospitato venerdì 24 gennaio 2003, dal Palacongressi di Cavalese, sala Marcialonga, alle ore 17.00 ha visto impegnati il Dottor Lorenzo Somenzini e il Professor Giovanni Calori dell´Equipe Enervit che sono intervenuti su "Alimentazione e Integrazione prima durante e dopo allenamenti e competizioni di endurance". In particolare è stata analizzata e proposta una "Equipe Enervit Strategy" per la Marcialonga. Sintesi degli interventi del dr. Somenzini e del prof. Calori L´alimentazione e l´integrazione per la marcialonga Una corretta alimentazione durante la preparazione a una gara di fondo come la Marcialonga, può servire non solo per porre rimedio alle carenze determinate dal lavoro fisico, ma anche per mettersi nelle condizioni di allenarsi in modo più efficace. Durante attività di una certa intensità, specialmente con climi freddi, l´organismo viene impegnato al massimo e si ha un elevato dispendio di energie. Una corretta strategia alimentare, che comprende anche un´ottimale integrazione (minerali, vitamine, carboidrati e proteine), aiuta lo sciatore di fondo a recuperare più in fretta. Alcune regole da osservare - La normale dieta nel periodo più delicato della preparazione, cioè in vista della competizione, deve contare su una certa varietà dei cibi e sull´equilibrio tra i vari nutrienti : proteine, carboidrati complessi e grassi devono essere presenti in ogni pasto. E´ necessario distribuire i vari alimenti durante la giornata in 3 pasti principali (prima colazione, pranzo e cena) e in 2 spuntini, senza eccedere con le quantità delle porzioni. Si deve fare attenzione a non eccedere con i cibi grassi, con i condimenti e con i carboidrati semplici (zucchero per dolcificare, bibite, dolci), mentre si deve mangiare più frutta e verdura (buona fonte di fruttosio) e bere molta acqua. Le migliori fonti proteiche con pochi grassi provengono dalle carni bianche (pollo, tacchino, coniglio), dal pesce, dall´albume, d´uovo, dai latticini magri, tofu e seitan (formaggio e carne vegetale di soia). Si devono limitare gli zuccheri semplici, che stimolano l´insulina; sono più favorevoli quelli complessi e il fruttosio, che si trovano in quasi tutte le verdure, quasi tutta la frutta (meno banane e uva passa), orzo e avena. Sono meno adatti (perché stimolano l´insulina) cereali e amidi come pasta, riso, pane (in porzioni abbondanti); sono invece da evitare il più possibile brioche, merendine, patate, dolci . I grassi più favorevoli si trovano nell´olio d´oliva (meglio se extravergine), pesce, mandorle, avocado; da limitare il più possibile carne rossa grassa, cotture come i fritti, gli intingoli e le salse, tuorlo d´uovo, frattaglie, cibi trattati industrialmente. Cereali integrali nella prima colazione, cibi integrali, verdura e frutta negli altri pasti sono ottime fonti di vitamine, minerali e fibra. Prima dell´attivita´ Nei pasti che precedono una seduta di allenamento, è consigliabile alimentarsi in modo equilibrato, assumendo cibi digeribili con una presenza proporzionata di carboidrati, di proteine e di grassi. Sarebbe opportuno, invece, moderare l´uso di bevande dolci e gassate, mentre coloro che sono abituati a berlo, possono prendere un caffè (anche 20-30 minuti prima dell´inizio della seduta). Anche nel pasto che precede la competizione, è necessario un certo equilibrio tra carboidrati, grassi e proteine, ma con una prevalenza di carboidrati favorevoli. Mezz´ora circa prima della partenza, si può assumere una barretta energetica (tipo Power Sport) con un equilibrato apporto di proteine e carboidrati. Pochi minuti prima, si consiglia di bere un paio di sorsate di bevanda salina e un gel con carboidrati, per avere una buona autonomia fin dalle prime battute della gara. Durante l´attivita´ Prima e durante allenamenti lunghi, ma soprattutto in gara, per reintegrare liquidi, sali ed energia, si devono assumere soluzioni integratrici poco concentrate (ipotoniche) con una piccola presenza di sali, magari sotto forma di aspartati (che hanno un´efficace azione anticrampi) e la giusta quantità di carboidrati (1 busta di Enervit G sciolta in una borraccia di acqua o di tè caldo). Se si ha a disposizione solo acqua o tè, la soluzione migliore per dare all´organismo energia e sali, sono le tavolette di Enervit Gt: se ne può prendere una ogni 20-30 minuti, masticandola o sciogliendola in bocca come una caramella (poi si beve una sorsata di acqua). E´ importante bere frequentemente (ogni 10- 20 minuti) e a piccoli sorsi, cercando di prevenire la sete. Per un efficace supporto energetico, è ideale Enervitene, in forma di gel, che in una confezione monodose di 25 grammi ha tutta l´energia di pronto impiego e di lunga durata delle maltodestrine, del fruttosio e del glucosio. In più fornisce forza attraverso gli aminoacidi ramificati. Un consiglio: è bene testare in allenamento Enervitene Gel (accompagnato da almeno due sorsate di acqua), per avere le sensazioni giuste da applicare in gara. Al termine dell´attivita´ - Per accelerare il recupero, nelle fasi successive all´attività, specialmente se si è sudato molto è opportuno dissetarsi con soluzioni idrico-saline anche un po´ più ricche di carboidrati (iso o ipertoniche), in modo da ripristinare velocemente gli elementi persi con la sudorazione e con l´esercizio fisico. Si possono prendere anche soluzioni specifiche per il recupero subito dopo la seduta di allenamento; per esempio, circa 40-50 grammi di una miscela come R2 sport di carboidrati ad alto indice glicemico (maltodestrine, saccarosio, fruttosio, glucosio), proteine, aminoacidi, vitamine e minerali per recuperare rapidamente. |
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