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Notiziario Marketpress di
Venerdì 31 Gennaio 2003 |
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NUOVA EDIZIONE CONCORSO NAZIONALE RISOTTO DELL´ANNO PREMIO GALLO 2003 IL CONCORSO PER VALORIZZARE I GIOVANI CHEF E IL RISOTTO, UNO DEI PIATTI MADE IN ITALY PIÙ APPREZZATI AL MONDO
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Milano, 31 gennaio 2003 - Continua con gran successo il concorso nazionale rivolto alle nuove promesse della ristorazione. Dedicato a valorizzare i giovani chef che sono giudicati per la loro creatività nell´arte del risotto, uno dei piatti più nobili dell´alta ristorazione italiana più apprezzati al mondo. Il 4° Concorso indetto dal mensile Fuoricasa e sponsorizzato da Riso Gallo, è rivolto a giovani cuochi italiani, nati tra il 01.01.1977 al 31.12.1984 che dovranno inviare alla redazione di Fuoricasa, entro il 31 maggio 2003, una o più ricette attinenti al tema: "Il risotto nelle tradizioni regionali italiane" reinterpretate secondo la fantasia dello chef. Una commissione selezionerà le dieci migliori ricette e convocherà gli autori a Milano per la Finale del Concorso che si svolgerà entro il mese di luglio 2003. I primi tre classificati verranno premiati con corsi di perfezionamento in alta cucina del valore di 3.000, 2.000, e 1.000 euro, da svolgersi in Italia e all´estero entro due anni. Le creazioni preparate saranno sottoposte alle valutazioni di una Giuria composta da grandi chef, giornalisti enogastronomici ed un rappresentante di Riso Gallo che decreteranno le tre ricette vincitrici e proclameranno Il Miglior Risotto dell´anno. La ricetta del vincitore verrà pubblicata sulla 6^ edizione della Guida Gallo "I migliori risotti dei più grandi ristoranti del mondo" con foto e profilo dell´autore, mentre i premi e i riconoscimenti saranno consegnati ai tre vincitori nella serata di presentazione ufficiale della Guida Gallo che si svolgerà in autunno a Milano alla presenza di gourmet, giornalisti, ristoratori e ospiti illustri. Il vincitore del risotto dell´anno coadiuvato da collaboratori, avrà inoltre l´onore di proporre il "Risotto dell´anno" a tutti gli invitati alla serata di gala. |
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