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Notiziario Marketpress di
Giovedì 06 Febbraio 2003 |
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PRATO DOLCE PRATO
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Già famosa come capitale del tessile, Prato sta per conquistare tutti i golosi d´Italia come capitale della pasticceria. Non tutti sanno infatti che a Prato, da un´originale "bozza" di pane senza sale derivarono in breve tempo dolci di varie forme e sapori al cioccolato, canditi, frutta. Dal 17 al 23 febbraio va in scena Prato Dolce Prato, kermesse nazionale dedicata all´arte della pasticceria artigianale con la partecipazione dei 40 pasticceri più famosi d´Italia. Prato Dolce Prato - I Pasticceri Quaranta i pasticceri provenienti da tutte le Regioni d´Italia , che daranno prova della loro abilità e creatività. Ognuno arriverà a Prato Dolce Prato con una specialità diversa così da disegnare il grande quadro della pasticceria italiana. Sei i pratesi che parteciperanno alla kermesse nazionale: Filippo Mancuso e Giancarlo Bettazzi della pasticceria - cioccolateria "F&g"; Massimiliano Bettazzi ; Luca Mannori della "Pasticceria Luca"; Elisabetta Pandolfini del "Biscottificio Mattei"; Paolo Sacchetti del "Caffè Nuovo Mondo"; Sergio Signorini della "Pasticceria Maurizio". Tra i pratesi ci saranno anche i produttori del vino di Carmignano che stapperanno le loro pregiate bottiglie e offriranno l´olio prodotto sulle colline del Montalbano da degustare con la "bozza" pratese e la "mortadella di Prato". Sarà questo l´unico appuntamento "salato" di Prato Dolce Prato i cui attori principali restano ovviamente i pasticceri. Prato Dolce Prato - Lo spettacolo dei dolci Stand imbanditi con dolci, torte, biscotti e cioccolato. La mostra mercato rimane aperta sabato 22 e domenica 23 febbraio dalle 10 alle 19. Negli spazi espositivi di Pratocity si potranno acquistare i prodotti artigianali confezionati dai maestri pasticceri. Un´occasione unica per assaggiare i dolci più buoni provenienti da tutte le Regioni d´Italia. Prato Dolce Prato - Laboratorio Laboratori a vista per i maestri pasticceri impegnati a turno nelle dimostrazioni pratiche. Il visitatore assisterà alla lavorazione degli ingredienti primari della pasticceria. Uno spettacolo da non perdere, dove il pubblico potrà veder nascere un dolce. Immagini affascinanti che saranno proiettate sui videowall installati sulle pareti di Pratocity. E visto che la pasticceria non si ferma all´artigianato ma va oltre fino a diventare arte, i maestri pasticceri dimostratori mostreranno al pubblico come si scolpisce il ghiaccio, come si lavora il burro e la cioccolata, come si tagliano frutta e verdura. Supervisore dei laboratori è Rossano Boscolo, maestro pasticcere per eccellenza, titolare di "Etoile", la scuola di Sottomarina di Chioggia famosa in tutto il mondo per essere la più importante per il perfezionamento dell´arte pasticcera. |
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