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Notiziario Marketpress di
Venerdì 14 Febbraio 2003 |
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I LUOGHI E LE SPECIALITÀ DEL TERRITORIO PARMENSE: DA SCOPRIRE IN ONORE DEL PARMIGIANINO
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La mostra di Parma dedicata la Parmigianino diventa un´occasione per esplorare la città e i dintorni. In particolare bisogna ricordare le rocche e i castelli della provincia che in questo periodo si possono vedere con maggiore facilità. La Provincia di Parma e il Comune di Fontanellato hanno deciso di mettere a disposizione del pubblico della Mostra, il bus gratuito "Parmigianino", interamente decorata con immagini di opere del Maestro, che alle ore 11, 15 e 17 di tutti i giorni (il venerdì sera anche alle 20) collegherà la Mostra con il Castello di Fontanellato dove si potrà ammirare la saletta affrescata con la Storia di Diana e Atteone, vero e proprio racconto mitologico in technicolor e capolavoro giovanile del Maestro, mentre a fianco verrà allestita la mostra "Committenti e copisti" dedicata alla fortuna dell´opera di Parmigianino testimoniata dalle copie eccellenti di Felice Borselli, e ai conti Sanvitale, feudatari di Fontanellato e fondatori della Rocca, committenti, in epoche diverse, di entrambi. "Le arti e le corti" è il nome dell´intenso programma organizzato dalla Provincia di Parma con dodici Comuni del territorio parmense e con il sostegno della Regione Emilia Romagna: tocca Bardi e San Secondo, Busseto e Fontanellato, Montechiarugolo e Roccabianca, Soragna e Colorno, Torrechiara e Zibello, Sala Baganza e Varano Melegari. Palazzi e castelli dall´intatta suggestione, ognuno dei quali diventa teatro di un preciso racconto: l´astrologia o il sacro, l´architettura o la letteratura. Per informazioni e per ricevere gratuitamente materiale: Parma Turismi, Tel. 0521-228152. E-mail parma.Turismi@tin.it www.Parmigianino-2003.it Specialità parmigiane per festeggiare Parmigianino Onorare degnamente l´arte della tavolozza e della tavola? Un´idea perfetta per gustare al massimo una visita in terra di Parma. A Parma alla "Greppia"(via Garibaldi 39, tel. 0521.233686) le vere sorprese arrivano con il miele di ginestre e le mostarde. Per il "menu Parmigianino", Paola Cavazzini, in cucina, si ispira a vecchie ricette dell´epoca (e c´è tutta, nella spuma di parmigiano con pere al vino rosso, negli anelli di pasta con cavolo nero e mostarda di Paola, nei quadrucci con verza e prosciutto di Parma). Si può glorificare l´artista nella mitica "Pasticceria Torino" (via Garibaldi 61, tel. 0521.235689): il "Cioccolatino Parmigianino", ricoperto di fondente e ripieno di peperoncino, è un´invenzione di Gianluca Paini. Il peperoncino arrivò in Italia proprio in quell´epoca. Se la Rocca dei Sanvitale di Sala Baganza ci mostrerà l´inedita ala cinquecentesca, restaurata per l´occasione e le sue magie multimediali, a pochi chilometri c´è Umberto Ceci, patron e chef di "Villa Maria Luigia" di Collecchio (già casino di caccia della Duchessa, via Galaverna 28, tel. 0521.805489). Lui propone soprattutto quelle portate che prevedono, proprio come nel ´500, ripieni di frutta per farcire carni o paste o per preparare minestre. Al "Cavallino Bianco" (via Sbrini 2, 43010 Polesine Parmense, tel. 0524.96136 www.Acpallavica.com) é un lembo di paradiso sull´argine del Po, dove il menu Parmigianino include prelibate rarità come le polpette di luzzo o il pasticcio di carpana. La Rocca dei Meli Lupi di Soragna si farà bella dei frammenti del ciclodella Sala di Ercole di Nicolò dell´Abate; e noi, per riaverci dalla sorpresa di cotale fascino, andremo a rinfrancarci alla "Locanda Stella d´ Oro" (Via Mazzini, 8 tel. 0524.597043, una stella Michelin). Il menu rinascimentale di Flavia, Maria e Marco, nei locali da poco rinnovati, ha nomi acconci e suggestivi: Limonia e Herbolaria (da scoprire sul posto) con la gentile partecipazione di un intero storione. Con 34 euro a persona, vi si può anche alloggiare, in camera doppia e con prima colazione. Mario Schianchi, presidente della Strada del prosciutto e dei vini dei Colli, (Azienda Ciato 43010 Strada Pilastro - Pannocchia 8 Tel. 0521.635281 Fax 0521.635633 e-mail azciato@tin.It ) è l´ideatore del "Salame Parmigianino": un "Felino" classico fatto con il sottospalla dei maiali allevati nel Nord Italia, gli stessi usati per il Prosciutto di Parma Dop e con l´intervento di "alchimie" di triti e spezie che avrebbero attratto fatalmente il pittore, anch´egli emulo di Paracelso. A San Secondo il Parmigianino lo si celebra alla Rocca dei Rossi. Approfittiamo di un Bed & Breakfast, nel cuore del "Mondo piccolo" di Guareschi, vicino alle Rocche di Fontanellato e Soragna: "Dalla Nonna Maria" (via Valle, 13 - 43017 San Secondo (Pr) - Tel. 0521.870137 - Fax. 0521.870137 - E-mail: iurioddi@hotmail.Com Informazioni: Parma Turismi, tel. 0521-228152. E-mail: parma.Turismi@tin.it Infolink: www.Parmigianino-2003.it |
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