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Notiziario Marketpress di
Venerdì 21 Febbraio 2003 |
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"SALAMI E SALUMI" - RASSEGNA NAZIONALE DEI SALUMI E DEI SALAMI ITALIANI -MANTOVA, 23-25 MAGGIO 2003
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Mantova, 21 febbraio 2003 - Nel calendario di "Mantova 2003", un evento singolare: "Salami e Salumi", rassegna nazionale dei salumi e dei salami italiani (23-25 maggio). Organizza "Mantova Expo" in collaborazione con il Ministero delle Politiche Agricole e Forestali; la Regione Lombardia; Unioncamere nazionale e regionale; Enti locali mantovani (Comune, Provincia e Camera di Commercio), Veronafiere, Slow Food ed altri soggetti istituzionali e privati. "Salami e Salumi" si svolgerà in concomitanza ed in collaborazione con "Eurocarne", il Salone triennale internazionale delle tecnologie per la lavorazione, conservazione e distribuzione delle carni. Si tratta della prima esposizione nazionale dedicata ai salumi e ai prodotti della norcineria italiana, caratterizzata dalla partecipazione di produttori rappresentativi di tutte le varietà nazionali di insaccati e dii salumi italiani. Le piazze, i palazzi e i monumenti del centro storico di Mantova accoglieranno gli stand per la presentazione e la commercializzazione dei prodotti d´eccellenza. "Salami e salumi" si articolerà su due spazi espositivi: Area Business, dedicata esclusivamente alla filiera industriale di qualità, con la presenza dei grandi produttori italiani, dei consorzi di tutela e delle istituzioni (Regioni, Province, Camere di Commercio, Comunità Montane). Sedi privilegiate le Cantine di Vincenzo Gonzaga, il Listone dei Marmi e la Dispensa di Corte Nuova nella reggia dei Gonzaga; Area Consumer riservata alla degustazione e alla vendita diretta dei produttori provenienti da tutte le regioni italiane, che si snoderà attraverso le vie e le piazze del centro storico. Iniziative collaterali saranno organizzate con la collaborazione di Slow Food per la valorizzazione delle produzioni tipiche di eccellenza e per il recupero delle antiche tradizioni attraverso laboratori del gusto, degustazioni guidate, convegni di carattere nazionale sui sistemi di macellazione e di lavorazione delle carni suine, master e corsi di norcineria, cene e pranzi a tema. L´evento è organizzato anche in sinergia con l´ente Veronafiere, che negli stessi giorni presenta a Verona "Eurocarne". Www.mantovaexpo.it e-mail: info@mantovaexpo.It tel. 0376.225757 fax 0376.226973 |
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