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Notiziario Marketpress di
Venerdì 21 Febbraio 2003 |
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RDP COMUNICAZIONE ED IMMAGINE LANCIA IL SOPHIA´S RESTAURANT DI ENTERPRISE HOTEL, STORIA DI UN RISTORANTE D´ALBERGO ENTRATO TRA I TOP 100 SCELTI DALL´ESPRESSO, IN SOLI 3 MESI DI COMUNICAZIONE
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Un ristorante d´albergo tra i top 100 nel mondo? Succede al Sophia´s Restaurant dell´Enterprise Hotel di Milano, citato dal settimanale L´espresso del 7 febbraio 2003, in un servizio dedicato ai migliori locali di ristorazione del pianeta. Una grande conquista per questo ristorante milanese, aperto al pubblico soltanto un anno fa, e che è riuscito a conquistarsi una posizione di tutto rispetto nel settore dell´ospitalità, sfatando la diffidenza e i pregiudizi che ci sono in Italia nei confronti di ristoranti che sono parte di strutture alberghiere. "Le premesse erano sicuramente molto buone, l´ambiente elegante ma nello stesso tempo caldo e ospitale del Sophia´s e la cucina versatile e particolarmente creativa costituivano dei punti di forza notevoli per questo ristorante". Dichiara Raffaella de Pasquale Aldrovandi, titolare di Rdp Comunicazione ed Immagine, l´agenzia che da novembre 2002 cura la comunicazione e le relazioni media per Enterprise Hotel e i suoi servizi. "Era però assolutamente necessaria una comunicazione mirata, che conferisse visibilità ai plus del ristorante presso il pubblico e i media e che vincesse le perplessità che gli italiani manifestano nei confronti dei ristoranti d´albergo, spesso vissuti come ambienti asettici e con un´offerta culinaria standardizzata e banale ". Uno step fondamentale del piano di marketing communication è stato quello di focalizzare la comunicazione sul ristorante, promuovendolo come struttura indipendente dall´Hotel. Fino dalla sua nascita, del resto, il Sophia´s Restaurant è stato pensato per ospitare la clientela esterna all´albergo grazie all´ingresso indipendente in Corso Sempione 93. Elemento chiave della comunicazione è stato quindi il posizionamento d´immagine del Sophia´s Restaurant come luogo d´incontro e di conversazione. In questo senso sono stati evidenziati i particolari architettonici che esprimessero il concetto di ospitalità (la scelta di colori caldi, il camino i mobili antichi perfettamente inseriti in uno spazio dal design rigoroso, l´ingresso indipendente dall´albergo, le grandi finestre che permettono l´ingresso di luce naturale). Il risultato è stato un ristorante dalla personalità molto forte. Con questo stesso intento, di caratterizzare e rendere unico il Sophia´s, l´attività di comunicazione ha scelto di stressare il concetto di recupero di un´area industriale dismessa. L´ampio loft che oggi accoglie i commensali, un tempo infatti ospitava le rotative de La Settimana Enigmistica. Per cercare di ampliare la notorietà del ristorante è stato fondamentale mettere in luce le doti culinarie dello chef Marco Offidani, un uomo schivo e riservato come spesso lo sono i grandi cuochi, ma in grado di esprimere con i suoi piatti una creatività straordinaria. Da qui l´individuazione con la Stampa di spunti giornalistici, l´organizzazione di interviste con lo chef e di servizi fotografici che mettessero in scena l´estro dei suoi piatti. |
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