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Notiziario Marketpress di
Lunedì 03 Marzo 2003 |
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I PRODOTTI SURGELATI CONQUISTANO SEMPRE PIU´ CONSUMATORI NEL MONDO
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Verona, 2 marzo 2003 - Continua a crescere l´apprezzamento e la fiducia dei consumatori di tutto il mondo nei confronti dei prodotti surgelati. Una crescita dettata anche dall´alta tecnologia di produzione che sarà in vetrina a Criotech Expo, Mostra Convegno internazionale sulle tecnologie, impianti e componenti per la refrigerazione, in programma alla Fiera di Verona (Italy) dal 22 al 25 maggio 2003 Sono sempre di più i consumatori di tutto il mondo che portano sulle loro tavole i prodotti surgelati. Andando a leggere, infatti, i dati - pubblicati recentemente da Quick Frozen Foods International - ci si accorge come i consumi di alimenti surgelati stanno crescendo un po´ in tutto il mondo. A partire dai Paesi dell´Unione Europea dove nel 2001 il consumo di prodotti surgelati è aumentato - secondo i dati della Fafpas - Federation des associations de fabricants des produits surgelés - dell´1,8% raggiungendo così gli 11,3 milioni di tonnellate. Nell´unione Europea sono i britannici i maggiori consumatori di surgelati (circa 2,9 milioni di t). Sullo stesso livello dei sudditi della Regina vi sono i tedeschi con oltre 2,8 milioni di tonnellate, seguiti dai francesi con poco più di 2 milioni di t e dagli italiani con un consumo di 713.000 tonnellate. Crescita notevole anche in quella che è considerata la Patria dei prodotti surgelati, gli Stati Uniti dove, nel 2001 la vendita totale di alimenti surgelati - secondo i dati dell´American Frozen Food Institute - ha raggiunto i 26,6 miliardi di dollari, con un aumento del 6,1% rispetto il 2000, più di un miliardo di dollari rispetto al 1999 e più 2 miliardi di dollari in confronto al 1998. Secondo un´indagine della Tupperware nei supermercati Usa, circa il 94% degli americani ha dichiarato di acquistare talvolta prodotti surgelati e il 30% ha affermato di acquistarli sempre. Riguardo, poi, alle presunte differenze qualitative tra prodotto surgelato e fresco interviene un´altra indagine negli Usa secondo la quale il 76% dei proprietari di ristoranti ha dichiarato che nel prossimo decennio le tecnologie di refrigerazione avranno un´evoluzione così forte che ci sarà praticamente l´impossibilità di distinguere alimenti surgelati da quelli freschi dopo la preparazione. E saranno proprio queste tecnologie innovative ad essere in vetrina a Criotech Expo, la Mostra Convegno internazionale sulle tecnologie, impianti e componenti per la refrigerazione, in programma alla Fiera di Verona (Italy) dal 22 al 25 maggio 2003. |
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